A bécsi tudósok szalmából és penészből nyertek cukrot

tudósok

Az AMB Express tudományos folyóirat, a német Heidelbergi Egyetem, a mikrobiológia részben a bécsi Műszaki Egyetem tudósainak tanulmányát tették közzé, akik szabadalmaztatták a cukorgyártás új technológiáját.

Az eritrit - természetes cukorpótló, amely nem vezet elhízáshoz, nem okoz fogszuvasodást és semmilyen módon nem befolyásolja a vércukorszintet, régóta használják Ázsiában és egyre népszerűbbé válnak a világ más részein. Eddig az eritritet csak egy speciális élesztőből állították elő, amelyet erősen koncentrált melaszból nyertek.