A bébiételek elkészítésének szabályai-Egészség-0-tól 3-ig
Mindenki tudja: minél különlegesebb a szakács hozzáállása ahhoz a személyhez, akinek tálalja az ételt, annál finomabb lesz az eredmény.
Mindenki tudja: minél különlegesebb a szakács hozzáállása ahhoz a személyhez, akinek tálalja az ételt, annál finomabb lesz az eredmény. Ebben a tekintetben a babádnak igazán szerencséje van - az "éttermében" a séf személyesen anya! Tehát minden főtt étel, amelyet az asztalához szállítanak, minden bizonnyal szeretettel készül.
Sajnos a szeretet önmagában nem elég - több termékre, időre, tűzhelyre és néhány kötelező szabályra van szükség. Mert végül is ezek azok az ételek, amelyeknek a leggyengébb és legigényesebb gyomrot kell táplálniuk - a csecsemőt, miközben minden olyan tápanyagot biztosítanak számára, amelyre a babának szüksége van, hogy egészséges, boldog és erős legyen.!
Higiénia, higiénia és legfőképpen a higiénia
1. számú aranyszabály, amikor főz a (vagy más) babának! Mielőtt elkezdené, mossa meg a kezét, az edényeket, az összes terméket, valamint azokat a felületeket, amelyeken meghámozza és levágja őket. A fertőzés kockázatának elkerülése érdekében használjon különböző táblákat - egyet hús, hal és csirke, másikat - más termékekhez. Alaposan mossa meg a zöldségeket és gyümölcsöket folyó víz alatt, még akkor is, ha később meg akarja hámozni őket. A hűtőszekrényben is tartsa be a kiváló higiéniát!
Ha még csak most kezdi etetni a babáját, akkor kissé bizonytalannak érezheti magát az edények és edények tisztaságával kapcsolatban, mivel eddig sterilizált minden palackot, cumit és mellszívót. De most nem tudsz mit kezdeni a püré elkészítéséhez használt tálakkal, kanalakkal, késekkel és turmixgép-rögzítőkkel? A legjobb megoldás a mosogatógépben történő tisztítás, ahol a magas vízhőmérséklet elpusztítja az összes lehetséges baktériumot. Ha nincs ilyen háztartási készüléke, csak alaposan öblítse le mindent meleg vízzel.
Egy trükk: ha gumikesztyűt használ, akkor még forróbb vízzel is meg tudja mosni!
Biztonságos tálalás
A bébiételeket fel kell melegíteni forráspontra, majd hagyni kell, hogy természetes módon lehűljön (ha az eset sürgetőbb, akkor az edényt hideg vízzel egy másik edénybe merítheti, és az ételt egyenletesen hűtheti folyamatos keverés közben). Mielőtt a csecsemőnek felszolgálná a megadott adagot, próbáljon meg egy külön kanállal az ételéből - így hőmérséklete és íze szerint meg fogja kóstolni.
Javasoljuk, hogy ne használjon mikrohullámú sütőt a bébiételek elkészítéséhez és felmelegítéséhez, mind a mikrohullámoknak az ételmolekulákra gyakorolt rosszul vizsgált hatásai miatt, mind az egyenetlen melegítés miatt, amely gyakran teljesen hideg és forró területeket is hagy benne. A püré vagy a zabkása melegítésének legjobb módja az, ha vízfürdőben melegítjük (fém edényben, vízzel a főzőlapon).