A barna rizs előnyei Élelmiszerek és ételek csoportjai
- Info
- Tápérték
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Termékek
- Hozzászólások
- Kapcsolódás
A fehér rizshez képest a barna előnyei a test számára kétségtelenek. Több tápanyagot tartalmaz. A feldolgozás során a fehértől eltérően nem veszíti el ételhéját.
A barna rizs diétás termék, hasznos a különböző gyomorproblémáktól szenvedők számára. Főzetét hasmenésre használják.
Japán tudósok által végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a rendszeres fogyasztás képes növelni az intelligenciát és javítani a memóriát, jótékony hatással van a központi idegrendszerre.
Tápérték
Nézzük meg 100 gramm főtt rizs tápértékét (az alábbi táblázatban láthatja a nyers eredményeit).
100 gramm főtt barna rizsben csak 111 kalória van. 23 grammot különítenek el szénhidrátokra, 1,8 gramm rostot, 0,9 gramm zsírt és 2,6 gramm fehérjét tartalmaz.
A barna rizs szintén tartalmaz omega-3 és omega-6 zsírsavakat, 27,3 milligrammot és 603 milligrammot.
A barna rizs héja gazdag B-vitaminokban, ásványi anyagokban, cellulózban és folsavban, cinket, foszfort, káliumot, szelént, rézet tartalmaz, jó mangán- és magnéziumforrás.
Egy adag főtt rizs biztosítja a szervezet számára a napi szükséges mangán adag 88% -át. Az elem viszont nélkülözhetetlen segítséget nyújt a fehérjékből és szénhidrátokból történő energiatermeléshez, közvetlenül részt vesz az esszenciális zsírsavak szintézisében. Ez a kevéssé ismert ásványi anyag létfontosságú a test számos folyamatához, például a csontfejlődéshez, a sebgyógyuláshoz, az izomösszehúzódások anyagcseréjéhez, az idegműködéshez és a vércukorszint szabályozásához. Az emberek gyakran elhanyagolják a kevésbé ismert ásványi anyagokat, például a mangánt, de annak hiánya a metabolikus szindróma, a csont demineralizációjának, a növekedés károsodásának és az alacsony termékenységnek a fokozott kockázatával jár.
Egészségügyi előnyök
Fogyás barna rizzsel
A finomított rizsszemek barnára cserélése segíthet a fogyásban.
A finomított fehér rizs, mint a fehér tészta és a fehér kenyér, hiányolja a teljes kiőrlésű gabonákban található rostokat és tápanyagokat. Például 1 csésze barna rizsben 3,5 gramm rost van, míg fehérben csak 1 gramm.