A barna rizs egészségügyi előnyei
A barna rizsnek előnyei vannak az emberi egészség érdekében. Már az ókori Kínában ez csak a nemesség számára volt táplálék, a többi kínai népnek pedig nem engedték termeszteni vagy enni ezt a fajta rizst.
Az a tény, hogy a tápanyagok elvesznek, amikor a rizs külső héját eltávolítják, különösen a fehér előállítása során. A barna rizs valójában a fehér finomítatlan változata, mivel nagyon gazdag antioxidánsokban, gyorsabban sül el és könnyebben emészthető. Ennek köszönhetően barna rizs tartósított héja van, fehérjében, tiaminban (B 1 -vitamin), kalciumban, magnéziumban, káliumban és rostokban gazdag. A tápanyagok gazdagsága miatt ez az étel alkalmas cukorbetegeknek, valamint azoknak, akik szeretnének még egy kilogrammot leadni. A barna rizsben található rostoknak köszönhetően támogatja a belek működését és megkönnyíti az emésztési folyamatokat.
A rost szintén hasznos a vastagbélrák megelőzésében. Ragaszkodnak a rosszindulatú daganatok okaihoz, kiküszöbölik azokat és megőrzik a bél egészségét. Végül, de nem utolsósorban a barna rizs magas rosttartalmának köszönhetően segít a candida kezelésében.