A bárány az egészség barátja
-
hírek
- Bulgária
- Világ
- Üzleti
- Oktatás
- Tudomány és technológia
- Modern optimizmus
- Bulgária kiváló hallgatói
- Elemzések
- Interjúk
- Szavazások
- Animáció Rajzfilm
- Személyes
- Futball
- Röplabda
- Kosárlabda
- Tenisz
- Sportmegjegyzések
- TREND autó
- Regionális könyvtár
- Az időjárás
- Horoszkóp
- tévéműsor
- Gasztroguru
- Ajánlatok és szolgáltatások
- Ideális otthon
- Felemelkedése és bukása
- Igazság vagy hazugság
- Kultúra
- Poszter
- Nevetés
- Stílus
- Út
- Hírek egy fotón
- Inspirátorok 2020
- Ciela javasolja
- Mondja el az orvosnak
- Életerő
- Club 100
- KÖSZÖNÖM
Sokat írnak a bárányról, mint hasznos húsról, és néhol vörösnek mondják, nem ellentmondás ez? Hogyan állapítható meg, hogy melyik hús vörös, és vajon az egészség barátja lehet-e - kérdezte Vladislav Velikov olvasó az "Teljesítmény az életért" rovatunkon keresztül. Válaszként a "24 óra" közli a népszerű szakértők véleményét. Megválaszoljuk a táplálkozással, az étrenddel, a fizikai aktivitással, valamint az egészségfejlesztés és a betegségek megelőzésének különböző lehetőségeivel kapcsolatos kérdéseit is.
Beállíthatja őketa 02 942 25 62 telefonszámon ése-mailben[email protected]
Az elolvasott szakemberek ajánlásai, tanácsai és álláspontjai csak oktatási célokra szolgálnak. És nem szabad orvosi ellátásra, diagnózisra vagy kezelésre használni - ehhez mindenkinek konzultálnia kell a saját orvosával vagy egy speciális szakterülettel rendelkező orvossal. Ezután az általuk előírt terápiák és életmód elvégzése az adott esetre és egyéni egészségi állapotára szabva.
Itt van Dr. Julia Grigorova válasza a bárányra.
"Az életben a hús színének kérdésének két aspektusa van. Először is, iránymutatásul, hogy az üzletben felajánlott hús bizonyos mértékig friss és jó minőségű-e, és hogy fiatal vagy idős állat-e. a vas tartalommal kapcsolatos jellemzők.
A hús színét az izomrostokban található specifikus pigmentfehérje tartalma határozza meg. Mioglobinnak hívják, és nagyon hasonlít a vér hemoglobinjához.
A vörös hús az emlősök bármely izomhúsa. Hogy pontosan mely fajok vannak leginkább képviselve a helyi piacon, az a régiótól és az azt lakó népek hagyományaitól függ.
A legfrissebb statisztikai adatok szerint Bulgáriában az egy főre jutó átlag alig kevesebb, mint 3 kg hús havonta, és főleg a bolgár családokban sertés- és csirkeételeket készítenek. Ez a vörös és fehér húsfogyasztás relatív egyensúlyát jelenti, feltételezve, hogy az egyes háztartások mindkét típusból vásárolnak.
Világszerte minden országban vannak olyan közösségek képviselői, amelyek vallási vagy egyéb okokból nem eszik bizonyos állatfajok húsát.
Az elmúlt években a vörös hús kockázataival kapcsolatos kiadványok gyakoribbá váltak, főleg a nyugati országokban, ahol nagy előnnyel fogyasztják a csirkével és a pulykával szemben.
Attól tartanak, hogy rendszeres és túlzott adagok fogyasztásával a vörös hús növeli a szív- és érrendszeri és a vastagbéldaganatok kockázatát. A legsúlyosabb aggodalmak a feldolgozott vörös hús túlzott használatának következményei. A feldolgozott hús azt jelenti, amelyet tartósságának növelése, megjelenésének vagy ízének javítása céljából kezeltek.
Az a tény, hogy az emberek évezredek óta fogyasztanak húst - a vadhús is vörös hús, arra utal, hogy az étel nem veszélyezteti egészségünket és életünket. Természetesen mérsékelt fogyasztásra gondolok. Az élet és a tudomány bebizonyította, hogy nem téved, ha betartja a mértékletességet. A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség a vörös húst csak az emberre nézve rákkeltőnek minősíti, de eddig korlátozott tudományos bizonyítékokkal rendelkezik, főleg epidemiológiai vizsgálatokból, a kolorektális ráktól való félelmektől a legjobban. Egészen a közelmúltig a hússal kapcsolatos aggodalom a „rossz” zsírtartalommal és a rossz koleszterin néven ismert alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) növelésével járó vérben rejlő potenciállal volt összefüggésben. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a testünkben lévő koleszterin csak körülbelül 20% -a származik ételből, és a test nagy részét testünk állítja elő.