A B1-vitamin (tiamin) természetes forrásai -

Itt van egy hasznos lista a magas tiamintartalmú természetes forrásokról, más néven B1-vitaminról.

A B1-vitamin egy vízben oldódó B-vitamin, amely segít átalakítani a szénhidrátokat energiává. A tiamin szintén fontos tápanyag az agy és az idegrendszer megfelelő működésének fenntartásához.

forrásai

A B1-vitamin gyógyítja a beriberi-t (fogyás, szívkárosodás, izomdisztrófia, idegi rendellenességek). A B1-vitamin koenzimként fontos szerepet játszik a szénhidrátok, fehérjék metabolizmusában és a nukleinsavak szintézisében.

Mivel a vízben oldódik, a B1-vitamin nem halmozódik fel a szervezetben, és nem mérgező. A testben való hiánya az idegrendszer és a szív- és érrendszer károsodásához vezet. A tiaminhiány a szervezetben megzavarja az idegi impulzusok vezetését a központi idegrendszerben, és ezáltal képes emlékezni.

A B1-vitamin hiány az ún. a civilizáció betegségei. Ennek fő okai egyrészt az első minőségű fehér lisztes tészták, valamint az alacsony tiamintartalmú édesipari termékek növekvő fogyasztása.

A tiamin napi szükséglete felnőtteknél 0,6 mg/1000 kcal, vagy 1,5 - 2,5 mg/nap, az energiaveszteségtől függően.

Jelentősen megnő a B1-vitamin iránti igény a sportolókban, valamint a nehéz fizikai aktivitással járó foglalkozásokban. Végül, de nem utolsósorban, az ideges és mentális feszültség jelentős szerepet játszik. Ha az ember sok dohányzik, iszik vagy sok cukrot fogyaszt, akkor megnövekszik a B1-vitamin szükséglete.