A 15 legjobb gyulladáscsökkentő étel - egészség Annie-vel
Ha megnézzük azokat a betegségeket, amelyek ma elárasztják társadalmunkat - ízületi gyulladás, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, magas vérnyomás, asztma, irritábilis bél szindróma -, ezek mind olyan betegségek, amelyeket életmódunk hosszú távú változásai közvetlenül érintenek. Ami nem egészen nyilvánvaló, hogy közös bennük a gyulladás. És krónikus sejtgyulladásra gondolok, amely a legtöbb krónikus betegség gyökere. Amikor pedig megváltoztatjuk az étrendünket, és tudatosan több gyulladáscsökkentő ételt fogyasztunk (hogy legyen olyan ételünk, amely csökkenti a gyulladás tüneteit), akkor a tünetek alábbhagynak, és a betegség akár teljesen gyógyítható is.
A gyulladáscsökkentő ételek átalakíthatják egészségét
Az immunrendszer működéséből eredő gyulladás nem mindig rossz dolog. Amikor testünk megsérül vagy megbetegedik, a fehérvérsejtek serege (az immunrendszer katonái) csatlakoznak, és az adott terület véráramának növelésével eljutnak a helyszínre. Az eredmény duzzanat, bőrpír, melegség és fájdalom. Ezek a gyulladás tünetei. Egészséges testben a gyulladás az immunrendszer normális és hatékony reakciója, amely elősegíti a gyógyulást.
Sajnos ez nem a teljes kép.
Amikor az immunrendszer túlreagál, és megtámadja testünk egészséges szöveteit és szerveit, akkor autoimmun betegségekről és a gyulladás megjelenéséről beszélünk testünk egyébként egészséges területein. Ez a helyzet a permeábilis belekkel, az ízületi gyulladással, a fibromyalgia, a lisztérzékenység és az irritábilis bél szindróma tüneteivel. Az asztma gyulladt légutakat hoz létre, a cukorbetegség gyulladása befolyásolja az inzulinrezisztenciát stb.
Annak ellenére, hogy fennáll a gyulladás és ezek a gyakori betegségek közötti kapcsolat, valamint az étel és a gyulladás közötti kapcsolat, az étrendünket nem mindig elemzik az egészségügyi szakemberek, amikor ilyen betegség tüneteivel fordulunk hozzájuk. Még a betegek maguk is elvárják, hogy vény nélkül gyógyuljanak meg, és nem mindig vállalják a diéta követését (vagy nincsenek tisztában annak fontosságával). És a legtöbb esetben az étrend rendkívül kulcsfontosságú elem egy betegség kezelésében.
Gyulladáscsökkentő étrend
A modern étrend nem példája a gyulladáscsökkentő étrendnek. Gyulladásgátlóvá tétele érdekében le kell állítanunk a túlzottan feldolgozott, kiegyensúlyozatlan ételek fogyasztását a nyugati étrendben, és közelebb kell lépnünk a mediterrán étrendhez. Ez utóbbi rengeteg friss gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, kevés vörös hús nélkül, vegyszerek és adalékanyagok nélkül, valamint rengeteg omega-3 zsírban gazdag ételből.
A 15 legjobb gyulladáscsökkentő étel
Mi, egészségügyi oktatók tisztában vagyunk azzal, hogy az étrendben nagy változtatások történnek fokozatosan, apró lépésekkel, hogy a testnek ideje legyen alkalmazkodni az újhoz, ne álljon ellen és a régi szokásaihoz térjen vissza. Ezért ahelyett, hogy kiürítené a hűtőszekrényt mindaztól, amit eddig elfogyasztott, és hirtelen váltson át a mediterrán étrendre, jobb lépésről lépésre jó irányba haladni. Ha egyszerűen olyan ételeket ad hozzá, amelyek sejtszinten küzdenek a gyulladás ellen, drasztikus változások nélkül elkezdi újjáépíteni a testét. És amikor olyan ételeket talál, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és egyben finomak is, és örömmel fogyasztja őket, akkor indokolatlan érzés nélkül kidobhatja a szekrényből mindazokat az ételeket, amelyek gyulladást okoznak a szervezetben.
Lássuk, melyek azok a 15 gyulladáscsökkentő ételek, amelyeket hozzáadhat a menüjéhez:
- Zöld leveles zöldségek
Rendkívül gazdag antioxidánsokban, amelyek sejtek szintjén helyreállítják az egészséget, flavonoidokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak. Ha nem olyan kellemesek, mint a saláták, hozzáadhatja gyümölcslevekhez és turmixokhoz.
- Bok Choi (kínai káposzta)
Rendkívül jó vitamin- és ásványianyag-forrás. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a kínai káposztában több mint 70 olyan anyag található, amelyek erős antioxidáns hatással bírnak.
- Zeller
A legújabb farmakológiai vizsgálatok szerint a zeller előnyei mind antioxidáns, mind gyulladáscsökkentő tulajdonságokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a magas vérnyomást és a magas koleszterinszintet, valamint védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A zeller magjai pedig közvetlenül küzdenek a bakteriális fertőzések ellen. Kiváló káliumforrás. Tudja, hogy az egyensúly az egészség alapja, és a gyulladás ellen küzdő ásványianyag-egyensúly jó példája a nátrium és a kálium aránya a szervezetben. A gyárilag feldolgozott élelmiszerek meglehetősen gazdag nátriumban tartalmazzák, de a kálium hiányzik a szokásos étrendből. Míg a nátrium folyadékokat és tápanyagokat importál, a kálium lemossa a méreganyagokat. Ha az étrendben nincs elegendő kálium, a toxinok felhalmozódnak és gyulladáshoz vezetnek.