A 14 legmagasabb fehérjetartalmú étel az egészséges táplálkozáshoz - diéta 2021. január
Nem sokkal ezelőtt, amikor az emberek arról beszéltek, hogy elegendő mennyiségű fehérjét fogyasztanak, első gondolatuk az volt, hogy egyenek több vörös húst. Olyan, mintha a vörös hús szőrt rakna a mellkasára, vagy ilyesmi.
Senki nem gondolta kétszer, hogy húst vagy húszsírt fogyasszon ebben a kérdésben. Az ötlet az volt, hogy a zsírok ízet adnak a húsnak.
Gyors előretekintés 100 évvel ezelőtt és most, és a dolgok megváltoztak. Okossá váltunk a koleszterin és a szívbetegségek terén.
Azok, akik fejlődtünk, alternatív, egészségesebb módszereket keresnek fehérjeszükségleteink kielégítésére.
A fehérjék azok a makrotápanyagok, amelyekre szükségünk van a sovány izom fenntartásához és az anyagcsere-szükségletek kielégítéséhez. A fehérje jelenlegi ajánlott napi bevitele (RDA) 46 gramm a 19–70 éves nőknél és 56 gramm a 19–70 éves férfiaknál. Meglepő módon sokan közülünk nem jutnak elegendő fehérjéhez, és anyagcserénk szenved. Sokan nincsenek tisztában azzal, hogy néhány esszenciális fehérjére szükség van a fertőzés leküzdéséhez és a megfelelő agyműködés fenntartásához.
Ma azt is tudjuk, hogy minél több kalóriát eszünk, annál többet kell gyakorolnunk a kalóriabevitel egyensúlyának megteremtése érdekében.
Ez felveti azt a kérdést, hogy milyen élelmiszerforrások tartalmazzák a leggyengébb (kevésbé hizlaló) fehérjeforrásokat, amelyek szintén a legkevesebb kalóriát tartalmazzák.
Itt található a legjobb 7 magas fehérjetartalmú ételek listája, amelyek a legjobb fehérje/kalória arányt mutatják,
Állati források
Az állati fehérjeforrásokat azért tekintjük teljes fehérjeforrásoknak, mert mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazzák. A testének szüksége van ezekre az aminosavakra a sovány izom felépítéséhez és fenntartásához. Testünk nem képes önmagában előállítani ezeket az aminosavakat, ezért elengedhetetlen, hogy étrendünkből kapjuk őket.
1. Hal - (lazac, kabát, tőkehal, makréla, tonhal)
A hal a legegyszerűbb fehérjetípus, amelyet kaphat, emellett alacsony a kalóriatartalma. 100 gramm ilyen halból 19–22 gramm fehérjét kap. A fehérje és a kalória aránya 1 g fehérje/4,1 kalória, Ez az arány jobb, mint a hús-, tejtermék- vagy növényi fehérjeforrások.
Tálalás: 3oz egyenlő 17 g fehérjével
Több halfehérje 3 unciánként vagy 85 grammonként
Tonhal (22 g), lazac (22 g), laposhal (22 g), gólya (22 g), süllő (21 g), lepényhal és nyelvhal (21 g), tőkehal (20 g), tilápia (17 g)
Hús - (sovány pulyka, csirkemell, sovány marhahús, marhahús és sertéshús)
2. sovány pulyka és 3. csirkemell
Ezek a leggyorsabb hagyományos húsok. Kalóriájuk alacsonyabb, mint a marha-, borjú- vagy sertéshúsé. 100 gramm pulyka vagy csirkemell körülbelül 29 gramm fehérje. A legmagasabb fehérje/kalória arány 1 g fehérje/4,6 kalória.
Tálalás: 3 uncia egyenlő 25 g fehérjével
4. sovány marhahús és 5. marhahús (alacsony zsírtartalmú)
Ők a legtöbb fehérjét grammonként, de nem a legkevesebb kalóriát. 100 gramm sovány marha- vagy borjúhús kb. 36 gramm fehérje. A legmagasabb fehérje/kalória arány 1 g fehérje/5,3 kalória.
Tálalás: 3 uncia egyenlő 31 g fehérjével
Több húsfehérje adagonként
Csirkecomb - piték (60 g) 16 g fehérjét ad. A csirkecomb (37 g) 9 g fehérjét ad. 1 darab marhahúsból (20 g) 7 g fehérje származik. A T-Bone Steak 3oz (28 g) 19 g fehérjét ad.
6. Sertéshús
A sertéshús és más sertéshúsból készült termékek természetesen nem a legelterjedtebb húsok, de ha szívesen fogyasztja őket, akkor lehetséges, ha a napi összes kalóriában megtervezi őket. 100 gramm sertéshús 30 gramm fehérjét tartalmaz. A legmagasabb fehérje/kalória arány 1 g fehérje/5,4 kalória.
Tálalás: 5 uncia egyenlő 41 g fehérjével
Több sertésfehérje adagonként
A 3oz sonkából (28 g) 18 g fehérje, 1 szelet szalonnából (8 g) 3 g fehérje, a kanadai szalonnából (28 g) 7 g fehérje származik.