A 13 legerősebb szuper étel FineLine
A 13 legerősebb szuper étel
Feladva 2013.07.05., Kategóriákban: Egészséges táplálkozás
Kérjen meg öt táplálkozási szakembert, hogy azonosítsák a 13 legerősebb ételt, és öt különböző listát kap, de mégis sok preferenciájuk átfedésben lesz. Miért? Mivel az egyes ételtípusok mást nyújtanak. Egyes ételek gazdag fehérje- vagy rostforrások, de sok vitamint és ásványi anyagot nem tartalmaznak, míg mások fitonutrienseket (különféle betegségek ellen küzdő anyagokat), vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, de nem gazdagok fehérjében. A trükk a szakértők szerint az, hogy az elfogyasztott étel gazdag a szervezetünkben szükséges összes tápanyagban. A következő szuper ételek jó kezdet:
Avokádó
Az avokádó magas zsírtartalmú, de a gyakorlatban gazdag egészséges, telítetlen monomákban, amelyek csökkentik a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát. "Az avokádó jó a vér és a szövetek regenerálódására és a vércukor stabilizálására, és nagyon alkalmas szívproblémákkal küzdő emberek számára" - mondta Dr. Ba Bauman, a Bauman Főiskola igazgatója. Rostokkal van tele (11-17 gramm gyümölcsben). Fontos megjegyezni azt is, hogy az avokádó jó luteinforrás, amely antioxidáns, amely jót tesz a szem és a bőr egészségének.
Almák
"A napi egy alma valóban távol tartja tőlem az orvost" - mondta Dr. Johnny Bowden, a CNS, a Föld 150 legegészségesebb étele című könyv szerzője. Az almákat erős antioxidánsokkal, kvercetinnel és katechinnel töltik fel, amelyek védik a sejteket a károsodástól.
Ez azt jelenti, hogy az alma csökkenti a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, különösen, ha a gyümölcs héját eszi. Tanulmányok azt mutatják, hogy a kéreg ötször több polifenolt tartalmaz, mint a mag. Az alma és héja szintén sok rostot tartalmaz (körülbelül kétszer annyi, mint más gyümölcsök, beleértve az őszibarackot, a szőlőt és a grapefruitot), amelyek hasznosak a dagadt gyomor elleni küzdelemben.
Áfonya
Kétségtelenül szuper étel, az áfonya antioxidánsokkal és különösen antocianinokkal van ellátva, amelyekről kimutatták, hogy javítják a látást és az agy működését. Tanulmányok azt mutatják, hogy az áfonya fogyasztása lelassítja az öregedéssel járó motoros koordináció és memória károsodását. Ezek a kis gyümölcsök sikeresen küzdenek a krónikus gyulladások és betegségek ellen, az Alzheimer- és Parkinson-kórtól a cukorbetegségig és a szívbetegségekig. Más vizsgálatok azt mutatják, hogy az áfonya hatékonyabb rákellenes hatású, mint néhány más gyümölcs.
Káposzta
A Brassica nemzetség növényvilágában a káposzta szuper ételként diadalmaskodik. Általában a Brassica nemzetség zöldségei (beleértve a brokkolit, a bok choy-t) tartalmaznak indol nevű vegyületeket, amelyekről kimutatták, hogy drasztikusan csökkentik a rák kockázatát. "A káposzta hetente többször fogyasztása 66% -kal csökkenti a vastagbélrák esélyét a férfiaknál" - mondja Bauman. "A káposzta stimulálja az immunrendszert, elpusztítja a baktériumokat és a vírusokat, és jó módszer a vér tisztítására." Ha vörös káposztát fogyaszt, akkor egészséges adag antocianinokat is kap (ugyanazok a pigmentmolekulák, amelyek az áfonyát kékessé varázsolják). Az antocianinok gazdagsága miatt a vörös káposzta erős antioxidáns, rákellenes hatásokkal.
Hal és halolaj
A hal fogyasztása csökkenti a szívbetegségek, a rák, az Alzheimer-kór, a szívroham, a cukorbetegség és az ízületi gyulladás kockázatát. Az olajos halak fogyasztása segíthet a depresszió enyhítésében. Az American Heart Association javasolja, hogy a felnőttek hetente legalább két halételt fogyasszanak, különösen a vadon élő lazacot, a heringet és a szardíniat, mert ezek a halak gazdag omega 3 zsírsavakban, amelyek jót tesznek a szívnek. Kerülje a higanytartalmú fajokat, mint például a cápa, kardhal, makréla és tonhal - mondja Roberta Anding, MS, RD, az American Dietetic Association országos szóvivője. (A könnyű tonhal nagy darabokban is jó.)