99 ok, amiért a kurkuma általában a leghasznosabb fűszer - Minden nap egészséges - hírek
A kurkuma egy lágyszárú gyógynövény, amely latin nevén Curcuma longa néven ismert, a gyömbér család része, és Indiában és Keleten évezredek óta használják. A történelmi feljegyzések azt mutatják, hogy az ókori polinézek kurkumát vittek magukkal, a Csendes-óceánon át a Hawaii-szigetekre hajóztak, ahol a fűszert ma is használják, és szarvasnak hívják.
Indiában ezt az arany színű (és mint cselekvési) fűszert régóta "szent pornak" hívják, és széles körben használják fertőzések, sebek és számtalan egyéb egészségügyi probléma kezelésére. Gyógyító erejét egyszer csak a folklór témájának tekintették, de a modern kutatások megerősítik, amit Indiában és Ázsia számos részén az emberek évezredek óta ismernek - a kurkuma olyan fűszer, amelyről nem akar hiányozni.
A kurkumában a tudósok lenyűgöző választékot találtak antioxidáns, rákellenes, vírusellenes, antibiotikus, gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal. Az immunrendszer stimulánsaként a kurkuma 5-8-szor erősebb, mint a C- és E-vitamin.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a kurkumin, a kurkuma fő kurkuminoidja, a sejtmembránokban telepedik le, ahol alig tisztít és nem újraszerveződik, így maga a sejt vitalitást hoz. A szervezetlen sejt azonnal szervezetté válik, és lehetővé teszi az információk áthaladását, és ezáltal hatékonyabban kezd működni. Ennek a műveletnek az eredménye növeli a sejt fertőzésekkel és betegségekkel szembeni ellenálló képességét, és számos súlyos betegséget kordában tart:
Epekövek
Crohn-betegség
Szemfüggöny (szürkehályog)
Gyulladásos bélbetegség
Indiában, ahol a kurkuma alapvető élelmiszer, Amerikában a négy leggyakoribb rák előfordulása nagyon alacsony. Ezek a vastagbél, az emlő, a prosztata és a tüdő rákos megbetegedései, Indiában előfordulásuk tízszer ritkább, mint az Egyesült Államokban. A prosztatarák, amely az Egyesült Államokban a férfiaknál a leggyakrabban diagnosztizált rák, nagyon ritka az indiánok körében.
A kurkuma négyféleképpen küzd a rákkal:
A kurkuma gyógyító tulajdonságainak vizsgálata azt találta, hogy megakadályozza a sejtek normálissá válását rákos állapotban és megállítja a meglévő rákos sejtek terjedését.
Ezenkívül a testtel egységesen működik, hogy elpusztítsa a rákos sejteket, így azok képtelenek elterjedni a test többi részén. A májfunkció javul azoknál az embereknél, akik rendszeresen használnak kurkumint, és úgy tűnik, hogy megakadályozza, hogy az extra vér elérje a rákos sejteket, ami lassítja növekedésüket.
A Texasi Egyetem Andersoni Rákközpontja szerint a kurkumin blokkolja a szervezetben a melanoma és más rákos megbetegedések kialakulásához szükséges utat. A laboratóriumban a kurkuma valójában öngyilkosságot okoz a rákos sejtekben. Ezenkívül kimutatták, hogy a gyógynövény leállítja a gyulladásos válasz kiváltásához szükséges fehérje termelését.
Gyulladás (a kurkuma csökkenti a fájdalmat és a duzzanatot)
A kurkumin valószínűleg leginkább erős gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert. A gyulladás normális és előnyös folyamat, amely akkor fordul elő, amikor a fehérvérsejtek és a testben lévő vegyi anyagok együtt védik a külső behatolókat, például baktériumokat és vírusokat. Ezért egy bizonyos szintű gyulladás előnyös és szükséges az egészséghez. A test gyulladásos reakciója azonban gyakran kijön a kezéből.
Ez akkor történik, amikor az immunrendszer gyulladásos választ vált ki valós fenyegetés nélkül. Ez könnyen maradandó túlzott gyulladást okozhat a szervezetben; allergiával, szívbetegséggel, autoimmun betegségekkel, rákkal (a fent leírtak szerint) és más súlyos betegségekkel társuló állapot. A túlzott gyulladás szöveti gyulladást is okozhat, ami fájdalomhoz, duzzanathoz és bőrpírhoz vezet, amelyet olyan gyakran észlelnek az osteoarthritisben szenvedőknél.
Egy tanulmány szerint az osteoarthritisben szenvedő betegek, akik napi 200 mg kurkumint adtak a kezelési tervükhöz, jelentősen csökkentették fájdalmukat és jelentősen javították mozgékonyságukat. A kurkuminmentes kontrollcsoportban nem történt javulás.
Egy másik tanulmányban a kurkuma kivonat blokkolta a gyulladásos utakat, megállítva a duzzanatért és fájdalomért felelős fehérje felszabadulását.