90 napos diéta - Fórum; Téma megtekintése - RECEPTEK ELSŐ NAPRA - FEHÉR NAP
Minden idő UTC + 2 óra [DST]
ELSŐ NAP - FEHÉRNAP - RECEPTEK
Csigák francia nyelven
Görög konyha
Papucs/padlizsán cipő /
Néhány padlizsánt osszunk el ketté, pirítsuk meg, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy az olaj kifolyjon.
1 hagymát, néhány gerezd fokhagymát, darált húst, kevés paradicsomszószt és ízlés szerint sót sütünk nagyon sűrűre.
Rendezzük a padlizsánokat egy serpenyőbe, villával kissé felverjük őket/de vigyázzunk, ne törjük el a talpat /, töltsünk darált hússal.
Az eredeti feltöltés nem rendszeres, mert ha öntetet készít, akkor fehérje keveréke lesz szénhidrátokban, de ide teszem, így elkészítheti diéta után, vagy családja van.
A diéta során a cipőt tálalás nélkül vagy paradicsomszószban tálalhatja .
Cipőfényezés (szabálytalan)
Verj fel 2 tojást és tedd félre, tedd a tűzhelyre kb. 3/4 liter friss tejet, amelyben még 3 evőkanálnyit is feloldottál. lisztet és sót ízlés szerint, és folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és állandó keverés mellett vékony folyamban adjuk hozzá a tojásokat, és ízlésképpen reszeljünk le egy kevés szerecsendiót.
Öntsön béchamelt minden "cipőre" és süsse addig, amíg a töltelék pirosra nem vált.
Jó étvágyat !
Kicsit időigényes, de nem nehéz, és ezért nagyon finom !
Görög muszaka kék paradicsommal
A moussaka tölteléke szabálytalan .
Tete nélkül a muszaka szabályos.
700g kék paradicsom
só, bors
6-8 evőkanál olaj
2 hagyma
700g darált marhahús
400g paradicsom
egy csipet cukrot
petrezselyem
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál fahéj
25g vaj
2 evőkanál liszt
1 csésze friss tej
1 tojás
Az elkészítés módja:
Vágja a kék paradicsomot olyan vastag szeletekre, mint egy ujj. Megszórjuk őket sóval, és hagyjuk körülbelül egy órán át.
Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. Hevítsen két evőkanál olajat egy nagy és mély serpenyőben. Az apróra vágott hagymát pirosra pároljuk. Öntsük a darált húst és pirítsuk meg a keveréket. Hozzáadjuk a paradicsomot, a cukrot és más fűszereket. Hagyja a keveréket körülbelül 20 percig párolni.
Jól mossuk meg a kék paradicsomot és szárítsuk meg. A maradék olajat felmelegítjük, és mindkét oldalán pirosra sütjük.
A vajat megolvasztjuk egy kis lábosban. Hozzáadjuk a lisztet, folyamatosan kevergetve körülbelül egy percig. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet. A keverék felforrása után sóval és borssal ízesítjük. Hagyja egy ideig hűlni a béchamelt, és adja hozzá a tojást.
Megfelelő tálban rendezze el a darált húst a kék paradicsom közé. Öntsük hozzá a béchamel mártást, és süssük kb. 45 percig, amíg aranyszínű nem lesz.
Peking-kacsa // PEKING-kacsa
Kínai palacsintával rizslisztből - BG otthoni körülmények között.
Szükséged van:
Először is - nagy türelem !
kacsa - 2-3 kg
1,5 liter vizet
3 evőkanál méz
2 evőkanál. rizsbor vagy száraz sherry
1 evőkanál rizsecet
3 evőkanál kukoricakeményítő
Hogyan készül, lásd itt részletesen:
200 fokon sütjük a sütő előmelegítése nélkül.
Aranybarnának kell lennie.
SALMON SALAD
1/2 uborka
1 sárgarépa
1 zöldbors
100 g füstölt lazac
10 g szezámmag
2 lap jéghegy
1 evőkanál. olivaolaj
szol
Helyezzen két nagy jéghegy-levelet egy salátástálba, hogy fészket képezzen. Az uborkát (1/2 pc) és a sárgarépát (1 pc) burgonyahámozóval vékony és hosszú csíkokra reszeljük, és a fészkébe tesszük. A lazacot (100 g) szintén vékony és hosszú csíkokra vágjuk, és a tetejére helyezzük.
Ízesítsük a salátát sóval és olívaolajjal, és szórjuk meg szezámmaggal (10 g).
Paradicsomleves MOZZARELLA-val
750 g paradicsom
100 g mozzarellát
1 ch. fokhagyma
1 ch. lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 liter zöldségleves
3 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál cukor
friss bazsalikom
olaj
paprika
szol
Készítmény:
A megmosott paradicsomot keresztbe vágva az alsó részén, és 1 percig forrásban lévő vízbe téve távolítsa el, majd tegye egy tálba hideg vízzel. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és 10 percre beletesszük a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a pörköltet. Fedjük le fedővel, és közepes lángon főzzük 20 percig, vegyük le a tűzről, és szórjuk meg apróra vágott friss bazsalikommal, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Öntsük 4 tálba, és középen tegyünk kockára vágott mozzarellát, díszítsük friss bazsalikomlevelekkel.
Rántotta paradicsommal
2 nagy paradicsom
1 csokor petrezselyem
ízlés szerint fekete bors
só ízlés szerint
Az elkészítés módja
A paradicsomot nagyon finomra mossa, meghámozza és apróra vágja. Sózzuk, és forró zsírban 5-6 percig pirítsuk őket. Gyakran kevergetünk. A tojásokat egy csipet sóval jól felverjük, és a paradicsomra öntjük. Addig keverjük, amíg a tojás meg nem szilárdul. Mielőtt levennénk a tűzről, megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és durvára őrölt fekete borssal.
TÖMBÖLT paradicsom tojással
4 tojás
4 paradicsom
paprika
1 tk utcai bazsalikom
finomra vágott friss petrezselyem
bors
szol
Mossa meg a paradicsomot és szárítsa meg. Levágtuk a sapkájukat. Teáskanállal kiásjuk magrészüket. Belül megsózzuk a paradicsomot, megszórjuk paprikával és bazsalikommal. Rendezze őket egy sekély tálcába. Minden paradicsomba felver egy tojást. Ízlés szerint meghintjük borssal és sóval. Süsse az edényt előmelegített sütőben, amíg a tojás meg nem szilárdul. Tálaláskor megszórjuk a töltött paradicsomot apróra vágott friss petrezselyemmel.
400 g tehénsajt
1 paradicsom
50 g vajat
1 hagyma
édes pirospaprika
2-3 evőkanál. olaj
A sajtot közepesen vastag csempékre vágják. Minden csempéhez vágunk egy darab alumínium fóliát. Minden fóliát kenjünk meg olajjal.
Rendezzük a következő sorrendben: egy kör paradicsomot, egy tányér sajtot, egy gyűrű hagymát, egy csipet paprika, egy darab vaj és egy szelet paradicsommal fejezzük be. A fólia csomagolásként minden oldalról jól összehajlik.
Süssük a csomagokat alacsony grillen kb. 15-20 percig, forgassuk meg, hogy mindkét oldalon megsüljön a sajt.
Melegen tálaljuk, anélkül, hogy a fóliáról eltávolítanánk.
Hal kebab
2db-hal-/sumria, bal, bonito, szürke tőkehal /
3-4 evőkanál olívaolaj
2 db-paradicsom
2 db.-hagyma
2 db bors
Fekete bors, paprika, só, oregánó és babérlevél, só
A halat kicsontozzuk és darabokra vágjuk. Olívaolajban félholdra vágott vöröshagymát sütünk, finom borsot, kockára vágott paradicsomot/hámozott/végül a halat. Hozzáadhat egy kis vizet és fűszereket. Hagyja párolni és az összes folyadékot elpárologtatja.
Nagyon finom és gyors.
Borjúhús gombával a sütőben
Termékek:
1/2 kg - marhahús filé
2 hagyma
2 paradicsom
4kil.-fokhagyma
4 darab bors
300g.-gomba
só, fekete bors, paprika, kömény.
A húst körülbelül egy centiméter vastag szeletekre vágjuk, és mindkét oldalán olajon megsütjük. Tegyük egy serpenyőbe, és ugyanabban a zsírban körökre vágott vöröshagymát, apróra vágott fokhagymát, meghámozott és kockára vágott paradicsomot és szeletelt gombát. só. Mindezt a hússal együtt a serpenyőbe öntjük, és a paprikákat elrendezzük a tetején. Előmelegített sütőben, 180 g-on sütjük - kb. 40 percig. Tálalás előtt a sárga sajtot lereszelem/kissé megolvad /, de ez opcionális.