90 napos diéta - Fórum; Téma megtekintése - Harmadik nap receptjei - szénhidrát (liszt) nap
Minden idő UTC + 2 óra [DST]
Harmadik nap receptjei - szénhidrát (liszt) nap
Görög torta ouzóval
Radka Petrova szakácskönyvéből
1 tasak vaj 125 gramm
1 tk cukor
4 tojás
1 vanília
2 teáskanál Liszt
1 sütőpor
1 tk ouzo
1 tk csokoládé botok
szirup 1 tk. vizet és 1 tk. cukor
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
A vajat és a cukrot keverővel jól felverjük. Hozzáadjuk a tojást, a vaníliát, a sütőporral átszitált lisztet, az ouzót és a csokoládét.
Sütjük sütemény formájában, majd öntsünk hideg szirupot cukorral és vízzel.
Édes golyók
2 evőkanál.
kakaó
1 k.ch.
tehéntej
1 csomag.
kókuszreszelék
2 csomag.
vanília
1 evőkanál.
likőr
1 evőkanál.
konyak
1 tk.
őrölt dió
1 csomag.
sima keksz
1 darab.
tojás
1 tk.
porcukor
250 gr.
vaj
Az elkészítés módja
1
A kekszet egy tálba törje össze. Ezután a vajat a cukor felével keverővel fehéredésig verjük.
2
Hozzáadjuk a tojást a többi cukorral. A felvert tojáshoz adjuk a vajat és a porcukrot, az őrölt diót, a konyakot/likőrt, a vaníliát, a kakaót és a tejet.
3
A kapott keverékhez hozzáadjuk a zúzott kekszet. A keverékből kis golyókat készítünk, amelyeket kívánság szerint kókuszreszelékbe, darált dióba, színes csokoládétáblákba vagy csokidarabokba forgathatunk.
4
Az édes golyók 2 órán át a hűtőszekrényben maradnak
7 g száraz élesztő
1 teáskanál cukor
375 ml meleg vizet
600 g 500-as típusú liszt
1 teáskanál só
1/2 ek őrölt fekete bors
2 evőkanál olívaolaj
1 (230 g) padlizsán
tengeri só
1 evőkanál olívaolaj
1 (200 g) hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 (200 g) pirospaprika
2 (240 g) cukkini
2 (150 g) szár zellert
2 evőkanál paradicsompüré
125 ml zöldségleves
• Az élesztőt meleg vízben hígítjuk a cukorral együtt.
• Hagyja meleg helyen 10 percig.
• Egy nagy tálban átszitálja a lisztet a sóval és a borssal.
• Adja hozzá a habos élesztőt és az olívaolajat, és gyúrja össze a tésztát.
• 10 percig gyúrjuk, a tésztának simának és rugalmasnak kell lennie.
• Helyezze egy olajozott tálba, és fedje le.
• Hagyja meleg helyen 30 percig kelni, vagy addig, amíg meg nem duplázódik.
• Padlizsánt nagy kockákra vágva.
• Vigyük át szűrőbe és sózzuk.
• Hagyja állni 30 percig, majd mossa le hideg vízzel és szárítsa meg.
• Vastag fenekű serpenyőben melegítsen 1 liter olívaolajat, és adjon hozzá apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát.
• Addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
• Adjunk hozzá kockákra vágott cukkinit, padlizsánt, borsot és zellert.
• Főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
• Adja hozzá a paradicsompürét és a zöldséglevest.
• A tölteléket addig pároljuk, amíg meg nem sűrűsödik.
• A megkelt tésztát lisztezett felületen összegyúrjuk, és 4 részre osztjuk.
• Minden alkatrészt 24 cm átmérővel tekercselnek.
• Tegye a tetejére a töltelék 1/4-ét.
• Fedje le a pizza széleit és formázza meg a varratot ujjaival vagy villájával.
• A vegetáriánus kalzont olajozott serpenyőbe helyezzük.
• Kenjen rá olívaolajat, és végezzen két bemetszést.
• A sütőt 230 C-ra melegítik.
• Süsse a vegetáriánus calzone-t 20 percig.
Megjegyzések:
** A vegetáriánus calzone töltelék előző nap elkészíthető, és hűtőszekrényben, fedővel ellátott edényben tárolható.
*** A töltelék akár 2 hónapig is fagyasztható a hűtőtérben (fagyasztóban).
Nem teszem lehetővé, hogy fényképet tegyek, ezért másoltam a linket.
TERMÉKEK
1 csomag kéreg
3 tojás
1 teáskanál cukor
1 teáskanál joghurt
1/2 teáskanál olaj
1 teáskanál liszt
1 sütőpor
szirup:
2 teáskanál cukor,
3 teáskanál víz,
egy kis citromlé,
2 vanília
KÉSZÍTMÉNY
A kéregeket egyenként összehajtják a harmonikán, és olajozott serpenyőben sorakozunk. Süssük meg, majd öntsük a torta keveréket.
Süssük újra mérsékelt sütőben.
Miután kihűlt, öntsük a süteményre a meleg szirupot, és szórjuk meg kókuszdióval.
Utoljára Dara szerkesztette: 2013. augusztus 03., 21:57, összesen 1 alkalommal szerkesztette
KUS KUS paradicsommal
A termékek attól függően, hogy mennyit fognak készíteni.
Teszek.
500g - kuszkusz
1/2 üveg - paradicsom
1 apróra vágott hagyma
só ízlés szerint
babérlevél
1 teáskanál olaj
KÉSZÍTMÉNY
Olaján megpirítottam a hagymát
Hozzáadtam a paradicsomot és kiöntöttem 2 teáskanál vizet.
Amikor felforrt, hozzáadtam a kuszkuszt.
Lassú tűzön forraltam, hogy párolódjon, amíg a kuszkusz meg nem duzzadt és felszívta az összes vizet.
Nagyon jó egy gyors vacsorához vagy reggelihez.
1 doboz citromszelet, 400 g joghurt, 1 csomag "reggeli" keksz, sárgabarack befőtt
Törd apróra a kekszet, és keverd össze a tejjel. Helyezze megfelelő edénybe és simítsa meg. A sárgabarackot leengedjük a kompótból, és a kekszre rendezzük. A szeleteket megolvasztjuk a kompótlével (ne forraljuk fel), és öntsük a kekszre. Hagyja a hűtőszekrényben gélesedni.
Utoljára Dara szerkesztette: 2013. augusztus 9., 18:13, összesen 2 alkalommal szerkesztette
Brazil péksütemény kávéval
Itt van egy link a receptre, hogy lássuk, hogyan néz ki, hogy a nagyobb fotók nem hajlandók másolni őket nekem. Yoli blogjából kétszer készítettem és megdupláztam a csokoládétortát.
125g vaj
125g cukor
3 tojás
125g liszt
1 teáskanál sütőpor
2 vanília
250ml erősen főzött kávé
3 evőkanál kakaó
3 evőkanál cukor
2 evőkanál konyak
200g tejszínhab