8 étel; vegetáriánus étrendben kötelező
Természetesen minden vegetáriánus étrend az állatjólét kifejezése
A táplálkozás terén azonban nehéz a kompromisszum. A test fehérje és vas hiányában szenved, emellett kalcium, cink, B12-vitamin és D-vitamin hiányzik.
Ezen hiányosságok pótlására táplálkozási tanácsadókat adunk Cynthia Sas az American Dietetic Association-től és a vegán, hogy valóban egészséges legyen.
8 étel - vegetáriánus étrendhez kötelező.
Ezek a "nagy nyolc" ételek, amelyek fontosak a vegetáriánus étrendben.
Remek fehérje-, cink- és vasforrás, sőt Omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. A tofu 100 milligramm kalciumot tartalmaz fél csészében. Plusz a D-vitamin napi adagjának körülbelül 30% -a.
2. Lencse
A lencse a hüvelyesek családjába tartozik, és kiváló fehérjeforrás és oldható rost. De a lencse kétszer annyi vasat tartalmaz, mint a bab. Mint a legtöbb vitamin, a folsav is, amely különösen fontos a fogamzóképes nők számára.
Kísérletezzen különféle fajtákkal - a vörös lencse például nagyon gyorsan főz.
3. Bob
1 csésze babban napi körülbelül harmada vas és fehérje van. Valamint nagy mennyiségű oldható rost, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet. Egy csésze bab káliumot, cinket és sok B-vitamint is tartalmaz.