8. diéta - elhízási diéták
Célja
A diétát elhízás esetén alkalmazzák, ha ez súlyos betegség, vagy egyéb egészségügyi problémákat kísér, amelyek nem igényelnek speciális étrendet.
Célja - hogy befolyásolja az anyagcserét a felesleges zsír eltávolítása érdekében.
Közös tulajdonság
Az étrend a csökkentett kalóriabevitelen alapul; a szabad folyadékok, só, ételek és étvágygerjesztő termékek korlátozottak. Az ételeket forrón, főzve, párolva vagy sütve fogyasztják. Az etetés naponta 5-6 alkalommal történik.
Az étrend kémiai összetétele és kalóriái
fehérje - 80-90 gramm (60% állat), zsír - 70-80% (30% növényi), szénhidrát - 150 gramm, só - 5-6 g, szabad folyadék - 1-1,2 liter; kalória - 1600-1700.
Tiltott és ajánlott ételek és ételek:
- Kenyér és tészta: rozs és búza kenyér, teljes kiőrlésű - 100-150 gramm naponta. Tilos: közönséges búzalisztből, vajból és leveles tésztából készült termékek.
- Levesek: étkezésenként legfeljebb 250-300 gramm, különféle zöldségekből készítve, kevés burgonyával és gabonafélékkel; Heti 2-3 alkalommal sovány hús vagy hal húsleves alapú levesek zöldségekkel. Nem megengedett: tej-, burgonya-, bab- és gabonalevesek és tészták.
- Hús és baromfi: legfeljebb 150 gramm/nap; sovány húsok (marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka); a sertés- és bárányfogyasztás korlátozott (főleg főzve, esetleg megsütve, de előkészítés után); marhahús kolbász és zselés marhahús. Tilos: zsíros hús, kacsa, liba, kolbász, sonka, főtt és füstölt kolbász, konzerv.
- Hal: 150-200 gramm sovány hal naponta (főtt, sült), tenger gyümölcsei. Tilos: zsíros, sós és füstölt hal, vajkonzerv, kaviár.