72 óra Isztambulban
- hírek
- Étel
- Bor
- Helyek
- Emberek
- Galériák
- Események Az év étterme és bárja ->karácsonyi vásár -->Az év étterme -->
hírek
72 óra Isztambulban
| Ez a cikk a Bacchus legújabb számából származik. Ebben a bor- és kulináris turizmusról és más történetekről beszélünk. Nézze meg, mi vár még rád magazinunk oldalain. |
Isztambul csodálatos példa a világ többi részére, hogyan válhat a gasztronómia a város idegenforgalmának fő hajtóerejévé. És miért nem egy állam. A kulináris központ ezeréves történelmével, ahol évszázadok óta megtalálható mindenféle fűszer, gyümölcs, zöldség és alapanyag, Isztambul ma hatalmas metropolisz, ahol a jó ételek életmódot jelentenek. A régi mesterségeket szigorúan nemzedékről nemzedékre továbbadják, a recepteket szeretetteljes családokban őrzik, és a vendéglősök iránti tisztelet nagy. Ez csak néhány elem, amely Európa és a Földközi-tenger legnagyobb városát kötelezővé teszi minden ételkedvelő számára.
Bulgáriából nézve Isztambul ma már sokkal közelebb áll a Maritsa autópálya megnyitásához, és a török líra összeomlása rekord alacsony szintre tette elérhetővé, sőt sok szempontból olcsóbbá az egyébként drága várost. Talán sokan enyhe bizalmatlansággal tekintünk mindazokra, amelyek Törökországgal kapcsolatosak (történelmi és ideológiai okokból), és ezért felajánljuk Önnek a város háromnapos gasztronómiai körútját, amely reményeink szerint rájön, mennyire lenyűgöző Isztambul., Milyen felháborítóan finom a török konyha, és mennyit veszítünk, hogy nem használjuk ki a nagyváros közelségét.
A város léptéke megdöbbentő és zavaró lehet, de egy pohár frissen facsart gránátalma lével vagy frissen sült simittel mindenki kalandszelleme felszabadul. És a lehetőségek végtelenek, és ez a szépségük. Úgy döntünk, hogy Galata területén maradunk, amely a nagy turistautcákon túl, a kis görbe utcák között számos kézműves üzletet, éttermet, bárot rejt magában, meglepően csendesek lehetnek, mindaddig, amíg tudja, hová menjen.
| 1. nap: Pera és Galata |
Pera mindig is a város egyik legérdekesebb területe volt - itt vannak a legrégebbi szállodák, köztük a Pera-palota, amelyet az Orient Expressz utolsó állomásaként építettek, a Mata Hari mitikus bárral és a Buyuk Londra. Elegáns épületeik a rokokó stílusú jó példák közé tartoznak, amelyben a Galata feletti egész domb épül. A mára modern városrész egyik nagy előnye, hogy az isztambuli táj legdrámaibb része fölé emelkedik - az a hely, ahol az Aranyszarv a Boszporuszba ömlik. Ezért nincs hiány a városra panorámás kilátást nyújtó éttermekből és bárokból. De nem csak a látnivalókra érdemes figyelni - az isztambuli élet látvány: a zaj, az illatok, az emberek és a mindent megmozgató forradalmak önmagukban szórakoztatóak.
8:00 reggeli:
Ne kövesse el azt a hibát, hogy reggelizik a szállodában, hanem menjen kifelé, és nézze meg, ahogy a város felébred. Minél korábban megy ki, annál érdekesebb történeteket fog látni. Örömmel fogadják Bak-kal - egy kis étterem, amely minden jellegzetes török snacket kínál Önnek, valamint kiváló választék különleges, hagyományos vagy modern módon felszolgált kávéból. Innen sétálhat a Boszporusz felé vezető meredek utcákon. Útközben elhalad a Galata-torony mellett, amely a terület nem hivatalos neve, és számos üzlet és galéria tarkítja, ahol mindenki találhat valami érdekeset. Egy másik jó lehetőség a Modern Művészetek Múzeuma. Pera és Galata határában található, ahol az építészet nagyobbá, elegánsabbá válik, és megmutatja a török belle epoque korszak szépségét.
12:30 délben:
Ficcin étterem egy kis utcában fekszik az ikonikus Buyuk Londra Hotel hátsó részén. Az étteremben ritkán látni turistákat, és főleg helyi lakosok vannak, akik gyakran nem töltik meg a sok asztalt. Az ok - a finom hagyományos ételek, amelyek Északkelet-Törökország konyháját képviselik. Kezdje az előételek választásával (amely évszakonként változik) - különféle saláták, friss és pácolt zöldségek, pácolt hal, padlizsán és cukkini snackek, frissen elkészített kenyér közül, és mindenképpen válasszon egy babos ételt, amely az étterem különlegessége. Ha van hely, próbálja ki a hagyományos török manti gombócokat hússal vagy burgonyával, repülés vastag joghurttal.
14:00 délután:
Sétáljon Kılıçali Paşa Mahallesi és Çukurcuma területére - amelyek a szomszédos Pera dombon találhatók, és a fiatal és modern isztambuliak kedvenc helyévé válnak. Számos kávézót, könyvesboltot és designer üzletet talál. Az egyik népszerű kávézó az Chronotrop Cihangir . Vele van szemben La Cave - speciális borüzlet, ahol a legjobb török borok közül válogathat. Itt található az egyik leghíresebb és legimpozánsabb antik üzlet, amely szőnyegekre specializálódott - Alaturcahouse. A környék meglepően csendes, ami a gyönyörű zöld macskaköves utcákon való sétát több mint kellemesé teszi, kilátással Galata és a Boszporuszra.
18:00 este:
Isztambul egyik legnagyobb előnye a sok panorámás étterem, amelyek olyanok, mint a város védjegye. A délutáni séta után kényeztetheti magát egy aperitifben Saigon Isztambul - bár-étterem, amely török és nemzetközi ételeket kínál, amelyet a szakácsral folytatott konzultációt követően választhat az ablakból. A teraszról az Aranyszarvra és a Boszporuszra, valamint a Hagia Sophiára, a Kék mecsetre, a Galata és az ázsiai részre nyílik kilátás. Javasoljuk, hogy járja körül naplementét, hogy élvezze a nappali és az éjszakai fényeket egyaránt. Kipróbálhat válogatott török sajtokat, olívabogyókat és kolbászokat egy üveg helyi török pezsgővel kombinálva.
20:30 Vacsora: