7 téli káposzta saláta Az első hét
Vörös káposzta saláta
Minél tovább ül ez a saláta tálalás előtt, annál finomabb lesz!
½ csésze repceolaj vagy sima napraforgó
½ h.h. borecet
1 evőkanál. cukor
1 tk szol
bors
½ tk hagymapor
1 fej vörös káposzta, a maggal együtt, apróra vágva
Keverje össze az olajat, az ecetet, a cukrot, a sót, a borsot és a hagymaport - alaposan keverje össze az összes hozzávalót. Helyezze a fekete káposztát egy megfelelő üvegtálba, és öntse rá az elkészített öntetet. Az ízesített salátát időnként megkeverve 8-12 órán át hűtőszekrényben tárolja. Ily módon a saláta még kellemesebbé és illatosabbá válik.
Káposzta saláta tenger gyümölcseivel
Amellett, hogy gyönyörű, ez a saláta nagyon finom is.
3 csésze apróra vágott fehér káposzta
1 csésze apróra vágott vörös káposzta
1 közepes méretű fej friss brokkoli, apró rózsákra aprítva
1 zöldbors, vékony szeletekre vágva
1 pirospaprika, vékony szeletekre vágva
100-150 gramm garnélarák tekercs, nagy darabokban
¾ Egy pohár könnyű majonéz vagy tejföl
¼ Egy pohár friss citromlé
2 evőkanál. cukor
3 evőkanál. alma vagy borecet
1 gerezd finoman reszelt fokhagyma
½ tk szol
1 ½ s.l. Worcestershire szósz
½ tk őrölt feketebors
½ tk csípős paprika vagy chili szósz
Egy kis tálban keverje össze a majonézt (tejszínt), a citromlevet, az ecetet, a cukrot, a fokhagymát, a Worcestershire-i mártást, a sót, a chili mártást és a fekete borsot.
Egy nagy tálban keverje össze az összes zöldséget és a garnélarák tekercs darabjait, és alaposan keverje össze a kezével. Öntsük az előre elkészített öntetet, és tálalásig hagyjuk a hűtőben.
Könnyű káposzta saláta
Ezt az édes és ropogós salátát az év bármely szakában elkészítheti, nagy partikhoz és összejövetelekhez pedig tökéletes.
1 nagy káposzta - apróra vágva
1-2 friss szürke paprika, kockákra vágva
1 hagyma, apróra vágva vagy vékonyra szeletelve