7 hibát követnek el az emberek, amikor gluténmentessé válnak
Mielőtt elkezdené, értse meg a gondtalan étrendet, különben problémákba ütközik
A gluténról lemondani könnyebb, mint valaha - a szupermarketek egyértelműen gluténmentes termékeket jelentenek, az éttermek gluténmentes menüket kínálnak, és egyre több a gluténmentes étel közül választhatunk.
Ez jó hír, de van rossz is. Ironikus módon a gluténmentes étrend egyszerűsítése manapság azt jelenti, hogy azok, akik gluténmentesek, mivel celiakia diagnosztizálták őket, vagy a nem lisztérzékenységű gluténérzékenység valójában hibára hajlamosabb lehet. Ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik, hogy gluténmentesen fogyaszt.
Bizonyos esetekben ezek az étkezési hibák csúnya bolondhoz vezethetnek (ami valószínűleg kevésbé valószínű, hogy újra elköveti ugyanazt a hibát!). De a legrosszabb esetben, ha állandóan ugyanazokat a hibákat követi el, akkor a vékonybél kevésbé valószínű, hogy meggyógyítja a lisztérzékenységet.
Hogy segítsen túljutni a gluténmentes étrenden és magabiztos gluténmentes étrend-gyakorlókká válni, íme néhány a hét leggyakoribb hibából, amelyet az emberek gyakran elkövetnek, amikor először gluténmentesek. Ha elkerülheti ezeket a problémákat, akkor jó úton halad az egészség javításában.
1 - Kezdjen el gluténmentes étrendet, mielőtt elvégezné a házi feladatát
Nagyon könnyű kivágni a kenyeret és a gabonaalapú gabonaféléket és a kekszet az étrendből. De a szigorú gluténmentes étrendben sokkal több van, mint csak elkerülni ezt a három ételt (és mások, mint ők)
Például tudta, hogy sok konzervleves tartalmaz glutént? (Van néhány jó, gluténmentes leves választás, de tudnia kell, hogy hol keresse.) Tudta, hogy a legtöbb szójaszószmárka tartalmaz búzát? (Néhány szójaszósz nem tartalmaz glutént.) És tudta, hogy a legtöbb sört árpával készítik, amely gluténmentes? (Igen, van biztonságos sör.)
Ha a házi feladatot gluténmentes étellel nem teljesítik, az a legnagyobb hiba, amelyet az emberek elkövetnek, amikor lisztérzékenységet vagy nem lisztérzékenységi lisztérzékenységet diagnosztizálnak náluk - és ez a fő oka annak, hogy nem érzik magukat jobban. Rendben, amilyen gyorsan szeretnék . Sajnos a nagy hibák elkövetése szintén gyorsan rossz tapadáshoz vezethet.
Ne hagyd, hogy ez legyen - tanulja meg, hogyan kell szigorúan gluténmentesen menni, és győződjön meg róla, hogy megérti a glutén elrejtésének sok helyét.
2 - Képtelenség elérni az élelmiszer-címkék sebességét
Sokan úgy kezdenek gluténmentes étrendet, hogy kedvenc ételeik címkéit "búza" vagy "glutén" után kutatják, és egyszerűen kihagyják azokat, amelyek nem tudnak beolvasni. De sajnos ez csak nem elég jó stratégia a glutén elkerülésére az elfogyasztott feldolgozott élelmiszerekben.
A törvény értelmében a termelőknek nem kötelező felsorolniuk az összes glutént tartalmazó összetevőt (csak azokat, amelyek a legjobb allergénnek tartott búzát tartalmazzák). Nem szabad nyilvánosságra hozniuk azokat az eseteket sem, amikor egy termék nem tartalmaz gluténtartalmú összetevőket, hanem megosztott vonalakon vagy közös létesítményben állítják elő - ez a helyzet sokkal valószínűbbé teszi a keresztglutén szennyeződést.
És mit tehet? A legjobb megoldás, ha csak olyan termékekhez ragaszkodik, amelyek gluténmentes vagy tanúsított gluténmentesek (még szigorúbb szabvány). De ha úgy dönt, hogy megszabadul a gluténmentes élelmiszerbiztonsági zónától, fel kell gyorsítania a glutént jelentő összetevők nevét (hosszú a lista), és meg kell tanulnia a "nem gluténmentes összetevők" fogyasztásának kockázatát. " .
3 - Gluténmentes ócska étel betöltése
Csábító, amikor gluténmentes étrendet indít, ha minden régi kedvenc ételt újra cseréli, amelyek még mindig ócska ételek, de történetesen gluténmentesek. Ne engedjen a kísértésnek.
Természetesen könnyű találni gluténmentes cukorkákat, kekszeket és mindenféle gluténmentes snacket az élelmiszerboltok polcain. Találhat még gluténmentes gyorséttermi lehetőségeket is. De ha gluténmentes vagy, mert celiaciát vagy lisztérzékenységet diagnosztizáltak nálad, akkor nincs gond.