7. diéta - akut nephritis-diéták esetén
Célja
A 7. diéta akut nephritis (3-4 hetes kezelés után), súlyosbodás nélküli krónikus vesegyulladás és veseelégtelenség kezelésére szolgál.
A diéta célja:
- Tartalék vesefunkció
- A hipertónia és az ödéma csökkentése
- A nitrogéntartalmú anyagok és más anyagcsere-termékek szervezetből történő kiválasztásának javítása
Közös tulajdonság
Az étrend bizonyos mértékben korlátozza a fehérjék, zsírok és szénhidrátok bevitelét a fiziológiai normákon belül. Az ételt só használata nélkül készítik el, az orvos által meghatározott mennyiségben (3-6 gramm, nem több) engedik meg a betegnek. A szabad folyadékok mennyisége átlagosan 1 liter. A hús-, hal- és gombaanyagok kivonása, az oxálsav és az illóolajok kizárása. A húst és a halat főtt állapotban kell fogyasztani (napi 100-150 gramm). Az ételek hőmérséklete normális.
Kémiai összetétel és fűtőérték
Fehérje - 60-70 g (50-60% állati), zsír - 80-90 g (25% növényi), szénhidrát - 350-400 g (80-90 g cukor), szabad folyadék - 0,9-1,1 l; 2500-2600 kcal.
A 7. számú diétához tartozó ételek, termékek és italok a következőket tartalmazzák és tiltják:
Kenyér és tészta: sózatlan kenyér, palacsinta élesztővel és só nélkül. Tilos: sima kenyér, tészta sóval.
Levesek: vegetáriánus zöldségek, gabonafélék, burgonya; gyümölcs; a tejüzem korlátozott. Forrás vagy párolás után vaj, tejföl, kapor, petrezselyem, citromsav, ecet, hagyma kerül a tetejükre. Az étrend nem tartalmazza: húsleveseket, halakat, gombákat és hüvelyeseket.