6féle méz, amely felülmúlja a cukrot

A méznek ókori története van a gyógyító tulajdonságokkal társítva. 8000 évvel ezelőtt éltek emberek élelmezésként. Több mint 300 fajt találtak, mindegyik gazdag ízzel és sűrű textúrával. A szervezet jótékony előnyei és a méz fölénye cukornád és cékla. Ma már széles körben használják természetes édesítőszer.

Finomított cukor és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup nem tartalmaz ásványok, antioxidánsok vagy más hasznos összetevők. Több mint ötven évvel ezelőtt az élelmiszerekben lévő cukrot elsősorban gyógyításra vagy desszert receptekben használták fel. Manapság a cukor sok termékben megtalálható.

Az átlag amerikai naponta 21 evőkanál cukrot fogyaszt, az üdítőket, fagyasztott és gyorsételeket, zöldségkonzerveket, leveseket, joghurtot, szárított gyümölcsöket, bébiételeket és gabonaféléket nem számítva. Nőknek 6 teáskanál, férfiaknak 9 teáskanál cukrot ajánlott fogyasztani. Egy teáskanál körülbelül 4-6 gramm cukrot tartalmaz. Ha az átlagos fogyasztás napi 21 evőkanál, akkor sokkal többet fogyasztunk, mint ésszerű mennyiségű cukor.

Hajdina méz

A hajdina méz sötétbarna színű és jellegzetes ízű. A méheket vonzó növények alacsony hőmérsékleten nőnek, de némelyik savas talajban is növekedhet.

---