6 típusú étel a magas koleszterinszint ellen (2 rész)
Puls.bg | 2013. február 25. | 2
A magas "rossz" koleszterinszint a vérben kulcsfontosságú tényező a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában, amelyből háromszor többen veszítik életüket, mint az emlőrák, és kétszer annyian, mint a tüdőrák. Ezektől a betegségektől eltérően azonban a szív- és érrendszeri betegségek tényezője - a rossz koleszterinszintet bárki sikeresen ellenőrizheti. Hogyan? Az egyik válasz az, hogy egyes zsírokat és ételeket másokkal helyettesít a napi étrendben.
4. Szója nem jellemző a bolgár konyhára, de megfelelő formát adhat a tejtermékeknek, amelyek általában koleszterint tartalmaznak. Szakértők szerint fogyasztása segít a májnak megbirkózni a "rossz" rablásaival koleszterin a vérben, és egy 2011-ben végzett nagyszabású tanulmány kimutatta, hogy csökkenti a vér összes koleszterinszintjét. Ez napi fél liter szójatejjel érhető el. A szója fehérjét is képes biztosítani anélkül, hogy a testet telített zsírokkal terhelné, mint ez húsevés után történik.
5. Az olívaolaj és repceolaj főleg tartalmaznak egyszeresen telítetlen zsírok, amelyek nem azért ajánlottak, mert bármilyen módon befolyásolják a koleszterinszintet, de hozzájárulnak az artériás falak erősségéhez. Ez viszont csökkenti annak kockázatát, hogy a vér koleszterinje károsodjon. Egyébként egyes tanulmányok azt találták, hogy ezek a zsírok megállítják az artériákban az alacsony sűrűségű lipoproteinek által okozott gyulladásos folyamatokat.