6 kémiai elem támogatja a testet - a Vidám Szakács Kulináris Fóruma

6 kémiai elem támogatja a testet

Vélemény: desislawa »Čet 2009. március 05. 13:35

Az emberi test összes atomjának pontosan 99,4% -a négy elem atomja: hidrogén, oxigén, szén és nitrogén. A hidrogénatomok az összes 63% -át teszik ki, az oxigénatomok - 25,5%, a szén - 9,5%, a nitrogén - 1,4%. De a teljes tömeg tekintetében a vezető az oxigén, amely egy felnőtt testében körülbelül 43 kilogramm, a második helyen a szén - 16 kg. A következő a hidrogén - 6 kg és a nitrogén - 1,8 kg. A vezetők listáján fel kell tüntetni a kalciumot is, amely az emberi testben meghaladja az 1 kg-ot, és a foszfort - ez körülbelül 780 g. Ezt a hat elemet nevezzük alap- vagy strukturálisnak, mert felépítik testünket és képezik az alapját csontváz, szervek, szövetek, sejtközi folyadék.

Az anyagok felhasználása a nemtől, az életkoruktól és az étrendtől függ

HOL SZEREZHETŐ EGÉSZSÉGES ANYAGOK
Az orvostudomány sikere, a különféle biológiailag aktív kiegészítők megjelenése ellenére a makro- és mikrotápanyagok fő forrása az élelmiszer legyen. A racionális, kiegyensúlyozott étrend, változatos összetételű, teljes egészében képes minden ember számára alapvető elemek összességét biztosítani egész évben. A menü megfelelő összeállításához tudnia kell, hogy mely termékek tartalmazzák a leglényegesebb emberi elemeket.

BOR: Algák.
KÁLIUM: Szárított barack, bab, tengeri káposzta, aszalt szilva, mazsola, borsó, burgonya, hús, hal, gyümölcs, zöldség.
COBALT: Dió, borsó, fokhagyma, cékla, saláta, hagyma, máj, hús, vese, folyami hal, tojás, zabkása.
SZILIKON: Zöldségek, borsó, hüvelyesek, kenyér, bulgur.
JÓD: Tenger gyümölcsei, dió, tojás.
VAS: Máj, bulgur, zab, áfonya, őszibarack, kaviár, hús, hal, fehér gomba, rozskenyér, birsalma, kajszibarack, gránátalma.
KALCIUM: Sárga sajt, egyéb tejtermékek, bab, petrezselyem, zöldhagyma, bulgur, zab, borsó, hal.
MAGNÉZIUM: Búzakorpa, tengeri káposzta, zab, bab, aszalt szilva, búza, hal, borsó, saláta, magvak, halva, görögdinnye, dió, szója.