6 hiba a kávé készítésekor
A friss kávé aromája milliói napi örömei közé tartozik, de mindenkinek van egy előnyös módja annak elkészítésére. Nem számít, ki a tiéd, jó eséllyel kiváló ízű a kávé, de sok olyan tényező is rontja a minőségét. Ha elkerüli őket, akkor gyakrabban tudja elkészíteni a tökéletes italt.
Íme hat leggyakoribb és legkönnyebben elkerülhető hiba a kávé készítésekor.
Nem túl friss kávé használata
Ha időnként kávét iszik, akkor valószínűleg a bab vagy az őrölt kávé sokáig a szekrényben marad. A pörkölt bab hosszabb ideig megőrzi ízét és aromáját, mint az őrölt kávé, de mindkettőjük korlátozott eltarthatóságú, mielőtt az oxidáció rontaná minőségüket. Csak annyi kávét vegyen, amennyit a következő két hétben megiszik. A legjobb eredmény érdekében a babot közvetlenül felhasználás előtt darálja le.
A szemek fagyasztása
Egyesek úgy vélik, hogy ha a babot vagy az őrölt kávét hűtőszekrényben vagy fagyasztóban hagyja, azok frissek maradnak. Ez igaz lehet, de abban a pillanatban, amikor kiveszi és kinyitja a kávésdobozt, a helyiség levegőjéből páralecsapódás képződik a hideg kávén.
Még kis mennyiségű nedvesség is gyorsabban rontja a kávé minőségét, mintha szobahőmérsékleten légmentesen lezárt edényben tárolnák.
Ha a berendezést nem tisztítják
A konyhában a higiénia nemcsak az egészségünk miatt olyan fontos, hanem az elkészített ételek és italok íze miatt is. Nem öntenénk bort piszkos pohárba, és nem ennénk piszkos tányérból, de meglepően sok embernek rendben van a nem túl tiszta kávéfőző vagy kávéfőző használata.