6 hasznos szem glutén nélkül
Tápanyagokban gazdag
A glutén a búzában, árpában, zabban, rozsban található fehérje. Rugalmasságot biztosít a tésztának. Vannak, akik intoleránsak a gluténnel szemben, és az ezt a fehérjét tartalmazó lisztből készült ételek felfúvódást, gázt, székrekedést okoznak.
Ha valamilyen okból megpróbálja nem fogyasztani a glutént, akkor nézzen meg néhány hasznos szemcsét, amelyek nem tartalmazzák.
A hajdina gluténmentes szuperélelmiszer, amely rengeteg antioxidánst tartalmaz, beleértve a rutint és a kvercetint. Vizsgálatok szerint a kvercetin csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt, míg a rutin csökkenti a szabad gyököket, segít csökkenteni a gyulladást, különösen ízületi gyulladás esetén, javítja az erek erejét. A hajdina fogyasztása segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát, csökkenti a rossz koleszterinszintet és a magas vércukorszintet.
Az amarant nagyszerű termés, amely hozzáadható levesekhez, müzlihez, turmixokhoz, salátákhoz. Az amarant bab nagy tápértékű, rostot, fehérjét, vasat, magnéziumot, foszfort és mangánt biztosít számunkra. Fogyasztásuk gondoskodik a szív egészségéről, segít csökkenteni a vér trigliceridjeit, a rossz koleszterint.