5 tény a tojásokról

Amit nem biztos, hogy tud

Gyakran beszélgettünk a tojásokról. És hogyan ne - ez az egyik olyan termék, amely rendszeresen jelen van az otthoni (és nem csak) asztalon. Gondolj csak bele, hány dologba rakod a tojást. És bár a tojás kétségtelenül az egyik kedvenc termékünk, vannak olyan dolgok róluk, amelyeket még mindig nem ismerünk. 5 érdekes tényt mutatunk be a tojásokról, amelyeket esetleg nem tudsz - írja a kulinar.bg.

1. A tojásokat nem szabad mosni

Lehet, hogy hallottad ezt, de elgondolkodtál már azon, miért? Nos, elmondjuk. A tojáshéjon több ezer olyan kis pórus található, amely bejárat lehet a baktériumok számára. És mint tudják, a baktériumok és a mikroorganizmusok többnyire nedves környezetben szaporodnak. Amikor a tojás nedves, baktériumok képződhetnek rajta és behatolhatnak a pórusokba. Ezért kerülje a tojásmosást (ha lehetséges).

Ha mégis meg akarja mosni, akkor közvetlenül használat előtt tegye meg. És egy másik fontos dolog - a víz, amellyel mossa őket, a szobahőmérsékletnél magasabb hőmérsékletű legyen.

2. A tojásokat kartondobozban kell tárolni, és nem a hűtőszekrényben előírt helyen.

A tojás héjon lévő pórusokat már említettük, amelyek egyébként mintegy 20 000 darabot számlálnak. A baktériumok mellett különféle szagok is behatolhatnak ezekbe a pórusokba. A kartondoboz hosszabb ideig frissen tartja a tojásokat. Még egy dolog - jobb szellőzést biztosít számukra és véd a repedések ellen, ezáltal tartósabbá teszik őket.

---