5 szörnyű tény az aszpartámról
Mi az aszpartám? Az ezzel a kérdéssel kapcsolatos vita továbbra is heves "Mellette" és "Ellene" témája. Több mint 30 év telt el a népszerű mesterséges édesítőszer 1965-ös felfedezése óta, de a vita ma is folytatódik.
Annak ellenére, hogy bizonyíték van arra, hogy az aszpartám káros, sőt halálos, mégis sikerült átvennie a nagy piacot. Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszert, más néven N.Sweet, Equal, E 951 és Spoonful, több mint 6000 ételben és italban használják.
A legtöbben még mindig becsapják magukat, hogy az aszpartám jó alternatíva a cukorral szemben, amelyet, ha valóban ennyire káros lenne, nem terjesztenének szabadon a világ több mint 100 országában.
Az aszpartámról szóló igazság több mint baljóslatú, de az elterjedése mögött rejlő érdekek nagyobbak, mint azt elképzelheti.
A szervezetben az aszpartám formaldehiddé alakul át - rákot okozó anyaggá. Az aszpartámot a gyomor-bél traktusban metanol, fenilalanin és aszparaginsav hidrolizálja. Az esszenciális aminosav fenilalanin elsősorban a fenilketonuria rendellenességgel született emberek számára veszélyes. A vizsgálatok szerint azonban a fenilalanin nagy mennyiségben mérgező lehet, különösen a terhes nők számára.
A szabad metanol nagyon mérgező lehet. Először formaldehiddé, majd fogyasztás után hangyasavvá alakul. Az alkoholtartalmú italokban, valamint a különféle gyümölcsökben és zöldségekben található metanollal ellentétben az aszpartámban lévő metanolt nem "kíséri" etanol, ami viszont semlegesíti és megvédi a metanolt. A metanol helyrehozhatatlan károsodást okoz a DNS-ben, és limfómához, leukémiához és más rákos megbetegedésekhez vezethet.
Az aszpartám elhízást és metabolikus szindrómát okoz. Általában a mesterséges édesítőszereket tekintik a cukor biztonságos alternatívájának. Ez azonban nagy tévhit. A mesterséges édesítőszerek az elhízás, a túlsúly és az anyagcsere-betegségek, köztük a cukorbetegség kialakulásának gyökerei. Negatív hatással vannak a szervezet természetes hormontermelésére, ami viszont felszabadítja az édes ételek iránti étvágyat és vágyat.