5 recept a tészta nélküli víz, tej, kefir és tejföl tésztára

1. Tészta tej nélkül

Ebből a tesztből jó sült süteményeket főzni. Gyengédnek, bujanak és nagyon illatosnak bizonyulnak.

A hozzávalók

  • 200 ml tej;
  • 1 tojás;
  • 1 teáskanál só;
  • 200 gramm vaj;
  • 500 gramm prémium liszt.

készítmény

Melegítse a tejet 40 ° C-ra. Távolítsa el a tojást egy keverővel, és keverje össze tejjel, sóval. Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és amíg egészséges, vágja le sekély reszelőn. Kombinálja az olaj tablettákat a tojás tej keverékével.

tészta

Szitáljuk a lisztet, és három lépésben tegyük be a munkadarabba. Miután hozzáadta a liszt minden harmadik részét, mindent jól összekever. Ez megakadályozza a csomók kialakulását.

Gyúrja össze a tésztát, csomagolja szorosan fóliával és tegye a hűtőbe 30 percre.

2. Nem élesztő tészta vízen és tojáson

A klasszikus változatú kovásztészta ideális sült és sült piték, pizzák és egyéb finomságok készítéséhez.

A hozzávalók

  • 500 gramm prémium liszt;
  • só ízlés szerint;
  • 2 tojás;
  • 200 ml meleg víz;
  • 2 evőkanál növényi olaj;
  • 1 evőkanál cukor, ha süteményeket tervez.

készítmény

Szitálja a lisztet egy mély tálba, vagy közvetlenül az asztalra. Formáljon lisztet a lisztből, és középen egy kis csatornát készítsen. Öntsön oda sót, verjen tojást, öntsön vizet, adjon hozzá vajat és ha szükséges, cukrot.

Keverje meg jól. Fedje le az asztalt törölközővel, és hagyja állni 20 percig szobahőmérsékleten. Ezután vegye ki a tésztát, és tegye az asztalra liszttel porítva.

3. Nem élesztő kefir tészta

A kefir tészta nagyon gyorsan elkészül, és keverés után azonnal felhasználható. Nem kell a hűtőben vagy az asztalon járni. Vegyes - és azonnal a tokban!

A hozzávalók

  • 1 tojás;
  • 400 ml joghurt;
  • 500 gramm prémium liszt;
  • 3 evőkanál növényi olaj;
  • 1 teáskanál só;
  • 1 teáskanál szódabikarbóna;
  • néhány csepp ecet (a szódához).

Minél magasabb a kefir olajtartalma, annál táplálóbb és sűrűbb lesz.

készítmény

A joghurttal kevert tojást mély tálba verjük. Adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet, keverjük össze. Öntsön növényi olajat, sót. Egy evőkanálban a szódát ecettel öntsük, és a sziszegő keveréket öntsük a tésztába. Adja meg a maradék lisztet.