5 ötlet a hideg leveshez - nem kell mindig Taratornak lenni - Egészséges
Friss nyári ötletek
Alekszandr Gramov
5 ok a fehér cukor leállítására
A 80/20-as szabály, amely eltávolítja a felesleges fontokat
Miért együnk savanyúságot
Főzzünk az ünnepre anélkül, hogy a ház halszagú lenne
5 szokatlan módon fogyni
9 étrendre alkalmas zsíros étel
Az életkori különbség kulcsfontosságú lehet a sikeres házassághoz
Mi az intervallumos koplalás és hogyan befolyásolja a testet
Valószínűleg nincs olyan ember, aki nem szereti a tarátort. Az első forró napokban egy korty tarator friss kaporral és néhány dióval frissítheti a nap további részét. De a nyár végén ez a hideg leves elfárad. Ezért kínálunk még néhány hűsítő finomságot, amelyekkel nyugodtan várhatja az ősz eljövetelét.
Hideg zöldpaprika leves
1 kg zöldpaprika (különböző fajták)
2 csípős zöldpaprika
2 fej medvehagyma
2 gerezd fokhagyma
1 mész
1/2 csokor bazsalikom
700 ml zöldségleves
100 ml fehérbor
70 ml olívaolaj
250 g feta sajt
2 evőkanál szezámmag
1 teáskanál majoránna
só és bors ízlés szerint
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja kockákra. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a paprikát, a hagymát és a fokhagymát, sóval és borssal ízesítjük, és 10-15 percig pirítjuk, amíg kissé megpuhul.
Megszórjuk majorannával, felöntjük a bort és a húslevest, és puhára főzzük - körülbelül 10-15 percig.
Az edényt levesszük a tűzhelyről, és a levest egy tálba helyezzük, amelyet vízzel és jéggel töltött mosogatóba helyezünk - sokkban lehűtjük, hogy ne sötétedjen. Hűtőbe tesszük néhány órára.
A kihűlt levest pépesítjük, bazsalikommal, lével és reszelt mészhéjjal együtt. Szükség esetén szűrjük. A sajtot kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített sütőben grillprogramon szép barnára sütjük.
A hideg levest sajttal díszítik, opcionálisan bazsalikomlevéllel tálalják.
Forrás: ThinkStock/Guliver
Hideg leves retekből és uborkából
800 g vastag joghurt
100 g nyers hámozatlan mandula
2 csokor retek
2 uborka
2 gerezd fokhagyma
1/2 csokor metélőhagyma
1/2 csokor bazsalikom