5 ok a nyers lilahagyma fogyasztására - a vércukorszint szabályozásától a test tisztításáig
A hagymavágás sírhat, de ez egy áldozat, ami megéri, mert a hagyma hihetetlen ízt adhat az ételnek. De tudtad, hogy a vöröshagyma fogyasztása különféle egészségügyi előnyökkel jár, és ezek segíthetnek a vércukorszint kezelésében?
Nyers vagy főtt vöröshagyma
Hailey Cooks, a Tuffes Egyetem Francis Stern Táplálkozási Központjának táplálkozási szakértője szerint a hagyma tele van hasznos vegyi anyagokkal, például antioxidánsokkal, flavonoidokkal, kénvegyületekkel és C-vitaminnal.
A hagyma tápláló, akár nyersen fogyasztva, akár valamilyen módon főzve. A nyers hagymában azonban magasabb a kénvegyületek szintje. A vöröshagymában levő kénvegyületek enzimes reakcióval keletkeznek, ha felaprítják vagy összetörik.
Vizsgálatok szerint ezek a kénvegyületek számos előnnyel járnak, például elősegítik a vérrögök lebomlását, ami csökkentheti a szívbetegség és a stroke kialakulásának kockázatát. Ezek a hagymavegyületek csökkenthetik az egészségtelen koleszterin termelését is a szervezetben.
A vöröshagyma kéntartalmának maximalizálása érdekében jobb nyersen fogyasztani. A hagyma főzése jelentősen csökkenti a különböző egészségügyi előnyöket kínáló vegyületek mennyiségét.
Az egyetlen hátrány, hogy ezek a kénvegyületek felelősek a hagyma csípős szagáért. Az ízületek sírásra késztetik a hagymavágást is.
többa téma
Hogyan vigyázzunk ősszel a bőrápolásra, hibátlanul
Diéta fogyáshoz salátákkal
Ha élvezheti a nyers lilahagyma ízét, tegye hozzá olyan ételekhez, mint saláták vagy szendvicsek. Ha valamilyen módon inkább főtt hagymát fogyaszt, annak könnyű elkészítése számos egészségügyi előnnyel jár. Tálaljon grillezett hagymát vagy sült hagymát köretként, vagy pirítsa meg paprikával, hússal vagy rizzsel és más gabonafélékkel.