5 mítosz a szénhidrátokról
Támogatói között az ún Az egészséges életmód és a világunkban már népszerű egészséges szénhidrátfogyasztás meglehetősen rossz hírnevet szerzett. Az igazság az, hogy nem minden szénhidrát egyforma. A táplálkozási szakemberek mindig egyetértenek a helyes táplálkozásban: elsősorban változatos, fehérjében, valamint egészséges zsírokban és szénhidrátokban gazdag menü. A szénhidrátok segítik testünket megőrizni energiapotenciálját, stabilizálni az anyagcserét és normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját. Emlékezzen a szénhidrátokkal kapcsolatos öt mítoszra, amelyekben itt az ideje, hogy ne higgyen.
Mítosz 1. Az alacsony szénhidráttartalmú termékek mindig előnyösebbek.
Az "alacsony szénhidráttartalmú" leggyakrabban olyan marketingfogás, amely lehetővé teszi a gyártó számára, hogy vonzza a fogyasztókat. Más szavakkal, a probléma itt az, hogy egy hasonló csomagleírású termék vásárlása nem garantálja, hogy a benne lévő szénhidrátok mennyisége valóban alacsonyabb legyen.
"Amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendről beszélünk, akkor túl kevés szénhidrátra gondolunk - napi körülbelül 20 grammra. Ez a mennyiség okozza a ketózist - olyan állapotot, amelyben a test a zsírt használja energiaforrásként. - mondja Jade Lovell "Medical Daily" biológusnak adott interjújában. "Ezenkívül sok magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú termék 20 grammnál többet tartalmaz.".
2. mítosz. A testnek kenyérre, bulgurra és tésztára van szüksége
Testünknek valóban szüksége van szénhidrátokra az élethez. Sokan azonban úgy vélik, hogy csak a kenyér, a gabonafélék és a tészta a szénhidrát. De a lista lényegesen hosszabb. A szénhidrátok megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a tejben, a tejszínben és a sörben is. Nem mondható el, hogy a szervezetnek specifikus termékekre lenne szüksége, de minden esetben szüksége van szénhidrátokra. Ezért rendszeresen jelen kell lenniük a menüben. Természetesen a teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint a friss gyümölcsök és zöldségek előnyösebbek, mivel hosszabb ideig tart feldolgozni őket a bélben, és ezért hatékonyabban kezelik az éhséget.