5 megdöbbentő ok, amiért az amerikaiak meghíznak
Fotó: Getty Images
Az amerikaiak hatalmasak lettek. Az 1960-as évek és az új század megjelenése között az amerikaiak átlagosan 2,5 cm-rel magasabbak és 12 kg-mal nehezebbek voltak. Az átlagos amerikai állampolgár súlya ma 87 kg, az átlagos nő - 75 kg.
Az egyre növekvő tömeg különleges méretű mentők, speciális műtőasztalok és koporsók, valamint nagyobb ülések létrehozásához vezetett a repülőgépeken és a vonatokon. Az amerikai gyermekek és tinédzserek csaknem 1/3-a túlsúlyos, de egy friss tanulmány szerint a szülők 84% -a úgy véli, hogy gyermekeik normális testsúlyúak.
Miért? Mert valószínűleg a felnőttek is túl kövérek.
Tudományos okok is vannak arra, hogy az amerikaiak híznak - és ez nem csak arról szól, hogy túl sok ételt eszel és túl keveset edz. Íme néhány gyanús tényező.
Antibiotikumok az ételekben, valamint gyógyszerként történő alkalmazásuk
A New York Times nemrég megjelent publikációja megerősíti a gyanúkat, miszerint az állatállománynak hizlalásra rendszeresen adott antibiotikumok ugyanolyan hatást gyakorolnak az emberekre is. Úgy gondolják, hogy az antibiotikumok súlygyarapodást okoznak a gyomorbaktériumok megváltoztatásával, hogy hatékonyabbá tegyék a tápanyagok felszívódását.
1974-ben kísérletet végeztek több száz amerikai tengerészgyalogos úrral, akikről kiderült, hogy csak 7 hetes használat után híznak az antibiotikumok után. Bármennyire is etikátlennek tűnik, tapasztalatok vannak az ötvenes években Guatemalában "értelmi fogyatékos és bénult" gyermekekkel kapcsolatban is - írta a Times.
A gyermekek további 2,5 kg-ot nyomtak évente - összehasonlítva azokkal a gyerekekkel, akik nem szedtek antibiotikumot. Dán kutatók azt találták, hogy azok a csecsemők, akik a születésük után 6 hónapig használtak antibiotikumokat, 7 éves korukra nagyobb valószínűséggel voltak túlsúlyosak.
A legtöbb tudós úgy véli, hogy az antibiotikumok túlírása a túlzott expozíció egyik fő oka; Az amerikai gyerekeket az életkor előrehaladtával közel 20 különböző antibiotikummal kezelik - mondja Martin Blazer, a New York-i Egyetem Langoni Orvosi Központjának antibiotikum-kutatója.
A kutatások azonban azt mutatják, hogy az élelmiszerekben - különösen a húsban és a tejben - antibiotikumoknak vannak nyomai, és a kormány kutatást folytat róluk. Más szavakkal, még akkor is, ha elkerüli a felesleges antibiotikumokat az orvosoktól, ételből is hozzájuthat.
Egyéb "hizlaló szerek" az állatállományban
Ha a szarvasmarhák hizlalására használt antibiotikumok elhíznak minket, van-e ok arra gondolni, hogy a szarvasmarhák más hizlaló gyógyszerei nem ugyanazzal a hatással járnak? A Paylean disznók, a szarvasmarha Optaflexx és a pulyka Topmax márkanév alatt forgalmazott raktopamint széles körben használják az Egyesült Államokban, bár sok más országban tilos.
Az amerikai sertések közel 60-80% -ának, a speciálisan hízott szarvasmarhák 30% -ának és a pulykák meghatározatlan százalékának adják. Nincs idő a raktopamin leállítása előtt a vágás előtt, a mezőgazdaság nagy szereplői azt állítják, hogy a készítmény nem kerül át a húsba, mivel trágyaként hagyja el az állat testét. Igen, de mi történik ezzel a műtrágyával?
Az amerikai tenyésztők által használt hormonok, mint például az ösztradiol-17, a trenbolon-acetát, a zeranol és a melengesztol, tilosak az európai országokban. A zeranol az emlősök hízlalása mellett további hatásokkal is jár. "Ez egy erős ösztrogén, amit bizonyít az a képessége, hogy in vitro serkenti a daganatos sejtek (emlőrák) növekedését és elterjedését, a természetes ösztradiol hormon és a híres rákkeltő dietil-szilbestrol erősségével összehasonlítva" - közölte a Mellrák Alap .