5 igazság a cukorról - diéták és fitnesz

Úgy tűnik, hogy az utóbbi években az egészséges táplálkozásról szóló összes publikáció rámutat arra, hogy mennyire káros a cukor az egészséges táplálkozás szempontjából. Ugyanakkor oly sok embernek rendkívül erős az édesség utáni vágy, és egyszerűen nem nélkülözheti.

A cukor évszázadok óta exkluzív és nagyon drága csemege, amelyet csak a leggazdagabbak kaphatnak. Ma pedig a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy lehetőség szerint kerüljük el.

Az emberek körében már sok ellentmondásos felfogás létezik, amely gyakran zavaró és félrevezető. Hol kezdődik és hol ér véget az igazság:

A süteményekben és a gyümölcsökben lévő cukor megegyezik

Sokan úgy vélik, hogy a gyümölcs fogyasztása során a testbe jutó cukor különbözik a kekszek, sütemények, csokoládéétól. Valójában ugyanaz, de a különbség abból fakad, hogy vitaminokkal és ásványi anyagokkal együtt kisebb mennyiségben jut be a szervezetbe, mivel kevésbé koncentrált. Azaz a cukor ugyanaz, de másképp hat.

A cukor öregíti a bőrt

Ez nem mítosz, hanem valóság. Bőrünk a benne található kollagénnek köszönhetően fiatal és friss marad. Amikor a cukor bejut a testbe, a két anyag molekulái egyesülnek, és a kollagén elveszíti képességét, hogy fiatalon tartsa a bőrt.

---