5 étel grúz konyha

Címkék

Georgia ismert boráról, finom ételeiről és természetesen vendégszeretetéről. Amikor meghalljuk a „Georgia” szót, akkor azonnal idézzük fel a satsebeli khachapurit, a khinkalit és sok más ételt.

Ezért szerkesztőségünk készített ma 5 receptet Grúz konyhaEnnek célja, hogy megtanulják, hogyan kell főzni az egyes tulajdonosokat.

Khinkali

Ez az egyik leghíresebb grúz étel, amely először Grúzia több régiójában jelent meg, de hamarosan elterjedt a Kaukázus más részein is. A teszt elvégzéséhez szokásos gombócjainktól eltérően a grúzok nem használnak tojást.

Hozzávalók

• 500g liszt
• 300 ml vizet
• 500 g vegyes darált hús (zsíros sertéshús + marhahús)
• 2 nagy hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• só ízlés szerint

Főzés

1. Először elő kell készíteni a tölteléket. Ezután adjuk hozzá a hús apróra vágott hagymát és fokhagymát, valamint egy kevés vizet vmeshivaj darált húsba (szükség szerint). El kell menned 100-150 milliliter vízért. Ezután adjon apróra vágott koriandert a darált húshoz.
2. Ideje tesztelni. Zameshivaj lisztből, sóból és vízből. Ezután azonnal tartsa a tésztát, kis köröket készítve. Mindegyik 1 evőkanál darált hús közepébe csúsztassa csúszdával.
3. Szerelje össze a körök végét - amennyire csak lehetséges, és próbáljon több redőt kialakítani.
4. Otorvi tovább dobja a tésztát minden "zsákon". Ezután vágja a khinkalit a húslevesbe, és várja meg, amíg kiderül. Forraljuk még 2-3 percig, és vynimaj.

Satsebeli

Ez egy hagyományos grúz paradicsomszósz, amelyhez koriandert adnak, khmeli-suneli és fokhagymát.

Hozzávalók

• 1 kg paradicsom
• 1 csípős paprika
• 1 nagy csomó orbáncfű
• 1/2 fej fokhagyma
• 1 tk khmeli-suneli
• 1 tk koriander föld
• só ízlés szerint

Főzés

1. Távolítsa el az érett paradicsom héját, forrásban lévő vízzel előpárolva. Narezh "és adj egy kis állványt. Amikor a paradicsom kiemelkedik a levéből, meg kell inni. Aztán a paradicsompörköltet addig teszem, amíg kissé besűrűsödik.
2. Ezután adjunk hozzá darált fokhagymát és apróra vágott paprikát.

Finoman narezhd meg a zöldeket, és add hozzá a paradicsomhoz, sóval és fűszerekkel együtt. Provari szósz még néhány percig, és kapcsold ki. Most hagyd állni 30 percig a fedél alatt.

Phali

Ez a hagyományos Grúz előétel főtt (párolt) zöldségek paszta formájában mogyorószósszal.

Hozzávalók

• 500 g spenótlevél
• 75-100 g hámozott dió
• 1 nagy hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 született
• 1:00 l. khmeli-suneli
• 1 tk gránátalma leve
• só, ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
• dióolaj kérésre

---