5 egyszerű vegetáriánus recept a főzéshez

Gyümölcs turmix zöld teával

Szükséges termékek:

• 2 csésze fagyasztott, cukrozatlan vegyes gyümölcs (pl. Ananász és körte)
• 1 csésze hideg, édesítetlen zöld tea
• 1 evőkanál. édesem
• 1 evőkanál. citromlé

Mindent egy turmixgépben összetörnek. Kísérletezzen különféle gyümölcsökkel, amíg meg nem találja a kombinációját! Adhat hozzá mentaleveleket is, vagy használhat zöld teát mentával.

Gyors guacamole

Szükséges termékek:

• 3 db érett avokádó kockákra vágva
• 1 csésze frissen elkészített salsa
• 1 evőkanál. citromlé
• 1/4 teáskanál só

Salsa esetében:

• 200 g kockára vágott paradicsom
• 1 evőkanál. apróra vágott fokhagyma
• 1 evőkanál. apróra vágott hagyma
• 1-2 evőkanál. finomra vágott zöld koriander vagy petrezselyem
• 1/2 evőkanál. olivaolaj
• 2 evőkanál. finomra vágott zöldbors
• 1/2 evőkanál. finomra vágott csípős paprika

Az elkészítés módja:

A termékeket összekeverjük és fűszerekkel ízesítjük.

Az avokádót közepes tálban apróra vágjuk. Adjon hozzá salsa-t, citromlevet és sót; keverjük.

Tejszínes magyar gombaleves

Szükséges termékek:

• 1 evőkanál. olivaolaj
• 1 1/2 kg gomba, vékonyra szeletelve
• 1 közepes hagyma, kockákra vágva
• 3 evőkanál. Liszt
• 2 evőkanál. paprika
• 2 evőkanál. szárított kapor
• 4 csésze gombaleves
• 2 pohár alacsony zsírtartalmú tej
• 1 1/2 kg burgonya hámozva és felszeletelve
• 1/2 csésze zsírszegény tejföl
• 3/4 tk. szol

Az elkészítés módja:

Melegítsük fel az olívaolajat. Adja hozzá a gombákat és a hagymákat, időnként kevergetve, amíg a folyadék nagy része el nem párolog - 10-15 percig. Csökkentse a hőt, és gyakran keverje addig, amíg a gomba nagyon puha nem lesz. Hozzáadjuk a lisztet, a pirospaprikát és a kaprot, és keverjük össze. Adja hozzá a húslevest, a tejet és a burgonyát; lefedjük forrásig. Pároljuk lefejtett fedővel és a főzőlapot addig, amíg a burgonya megpuhul. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a tejfölt és a sót.

---