365 típusú élelmiszer, plusz még egy

Greta Petrova a Porto számára, amelyet a turisták nem láthatnak

A szendvicsek királynője

Brunóval és nekem van egy kedvenc éttermünk. Család, Santago néven. Tulajdonosai férjek. Ők készítik a Francesinát vagy a Szendvicsek Királynőjét - a többi portugál különlegesség egyikét. Olyan finom! Kalóriabomba. Két nagyon vékony szelet között sonka, egyfajta portugál kolbász, marhahús steak található. Sárga sajttal vannak bevonva, megszórva egy mártással, amelynek receptje mindenütt más és titkos, végül hozzáadnak egy tojást. Egyes helyeken portot tesznek a szószba, másutt - sört. És érdemes kísérletezni, és megtudni, mi a kedvenc helye és kedvenc mártása. A portugáloknak nincs sok utcai éttermük. Le kell ülni és megkóstolni az ételeket. Az íz és az, ahogyan felszolgálják, fontosabb annál, mint hogy néz ki az étterem belső tere. Vannak természetesen modern helyek, de a legtöbb esetben az az érzésed, hogy évekkel ezelőtt fagyos az idő.

---