3 tesztelt recept sütőtökkel
Tök, tök, tök! Azonnal képzeljen el egy meggyújtott lámpást. És tudod mit képzelek? Íz, aroma, állag! Rögtön gondolkodom legalább háromféleképpen, hogyan használhatom a tököt, és élvezhetem ezt a csodálatos természeti ajándékot, amíg szezon van.
1. Krém tökleves
Az az igazság, hogy a sütőtök krémlevest először csak tavaly próbáltam ki egy étteremben, de ez szerelem volt az első falattól, még az első illattól is. Ezért találtam ki a saját verziómat, amelyet otthon főzök a rendszeresebben, amíg a tök szezon van.
Termékek:
- 300 g nyers, hámozott és hámozott tök
- 1 pirospaprika
- 1 sárgarépa
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 szár zeller
- 4 evőkanál. főző krém
- 2 háromszög olvasztott sajt
Az elkészítés módja:
A sütőtök krémleves elkészítése nem különbözik más klasszikus krémlevestől. Forraljuk fel a zöldségeket, majdnem teljesen ürítsük le a levestől, amelyet tart. Pépesítse őket a sajt és a tejszín hozzáadásával. Ezután fokozatosan és folyamatosan adagolja a húslevest a kívánt sűrűségig. Ezt a krémlevest sóval, borssal és oregánóval ízesítem, de ízlés szerint kísérletezhet a fűszerekkel.