27 érdekes tény a répáról - közelebbről
Olvasás 7 perc alatt
A cikk tartalma
A répa rövid története
Észak-Afrikát, valamint Ázsia és Európa partjait tekintik a vadrépák őshazájának, a ma ismert répák ősének. Azokban az őskorban az emberek több répalevelet fogyasztottak, mint gyökerük. A 16. században az ókori rómaiak az elsők között használták a gyökereket az ételhez. Fokozatosan más törzsek is követték példájukat, és elterjesztették ezt az értékes zöldséget Észak-Európában.
A 19. században a répát értékes cukorforrásként kezdték használni, népszerűsége folyamatosan nőtt, és az első cukorgyár Lengyelországban épült. Ma a vezető kereskedelmi cukorrépa-termelők listáján szerepel az Egyesült Államok, az Orosz Föderáció, Franciaország, Lengyelország és Németország.
Akár szereti a céklát, akár nem nagy rajongója ennek, kétségtelenül sok oka van annak, hogy az egészséges ételek listájára kerüljön. Ismerkedjünk meg velük, és derítsük ki, hogy a cékla miként fejezik ki leginkább egészségünket.
Egészségügyi előnyök
1. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a cékla nagy mennyiségben tartalmaz fitonutrienseket, antioxidánsokat, vitaminokat és nyomelemeket, amelyek képesek megvédeni minket a különféle betegségektől és betegségektől. Például fontos szerepet játszik a szem egészségének megőrzésében a lutein és a zeaxantin fitonutrienseknek köszönhetően, amelyek segítenek megelőzni a szürkehályogot és a makula degenerációt. A lutein és a zeaxanthin nagyobb arányban található meg a vörös répalevélben, mint a gyökérben, bár egyes sárga gyökérzöldségek, például sárga sárgarépa vagy sárga répa gyökerei több luteint tartalmaznak, mint ezeknek az ételeknek a narancssárga vagy a vörös változata.
2. A répában található antioxidáns és gyulladáscsökkentő molekulák kombinációja miatt ez az étel nagyon erős jelölt a sok rák kockázatának csökkentésében. Az emberi tumorsejteken végzett laboratóriumi vizsgálatok megerősítették ezt a lehetőséget a vastagbél, a gyomor, az idegrendszer, a tüdő, az emlő, a prosztata és a hererák esetében.
3 . A répában található fitotápanyagok gátolják a ciklooxigenesis enzimek aktivitását, így gyulladáscsökkentő hatást fejtenek ki a szervezetben.