24 Egészség
Mi a különbség a probiotikumok, a prebiotikumok és a szbibiotikumok között, és vajon természetes módon eljuthatunk-e hozzájuk az étellel - kérdezi egy szvihtovi olvasó.
"24 óra" közli a népszerű szakértők véleményét. Megválaszoljuk a táplálkozással és az egészséges életmóddal kapcsolatos kérdéseit is. Beállíthatja őket telefonon
Az elolvasott szakemberek tanácsát és álláspontját kizárólag oktatási célokra szolgálják. Nem szabad orvosi ellátásra, diagnózisra vagy kezelésre használni.
Íme Dr. Raina Stoyanova válasza a probiotikumokra, a prebiotikumokra és a szbibiotikumokra: A nagyobb érthetőség érdekében először meghatározom a három kifejezést egyesítő gyökerükkel "biotikus".
A probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek javítják az ember belső mikrobiális egyensúlyát. 1953-ban probiotikumoknak hívták őket - baktériumok fordították életre. Más szavakkal, ezek a "jó" baktériumok, amelyek a testünkben élnek. Ilyen hasznos mikroba a Lactobacillus bulgaricus - a bolgár joghurt baktériuma.
a tej az első probiotikum,
felkeltette a Nobel-díjas Prof. Ilya Mechnikov figyelmét.
Dr. Stamen Grigorov 1905-ben elkülönítette a tej erjedésének okát, így Mechnikov arra a következtetésre jutott, hogy a bolgárok hosszú élettartamának titka a joghurt fogyasztásában rejlik. Ezzel számos tanulmány kezdődik a joghurt és a laktobacillusok gyógyító és megelőző tulajdonságairól. Megállapítást nyert a bolgár joghurt probiotikus tulajdonságai - nemcsak hagyományos és eredeti bolgár termék, hanem vezető szerepet tölt be a probiotikus ételek között is a világon. Számos bolgár tudós szakmai tevékenységének jelentős részét szenteli a laktobacillusok vizsgálatában - Dr. Bogdanov, Prof. Balabanski, Dr. Katrandjiev, Dr. Kondratenko, Assoc. Prof. Enikova, Dr. Donchev, Prof. Chomakov és sokan mások. Részletes tudományos munkájuk lehetővé teszi az elmúlt években eredeti bolgár probiotikus száraz tejsavtermékek kifejlesztését. Ezek a sikerek a kutatási és gyakorlati tevékenységekben hozzájárulnak a probiotikumok tudományának megalapítója, Dr. Stamen Grigorov munkájához.
Vannak más tejsavbaktériumok, amelyekből joghurtot, savanyúságot, sajtot, savanyú káposztát, sört, bort, almabort, kimchit, csokoládét és más erjesztett ételeket készítenek.
bőségesen a belekben
kisgyermekek
Számuk az életkor előrehaladtával csökken. Ezért, ha külön kapjuk őket, javítjuk az emésztésünket.
És eljutunk a gyakorlati szemponthoz - milyen jó probiotikumok hoznak minket?
Segítenek helyreállítani a természetes egyensúlyt a belekben és a gyomorban, és részt vesznek a tápanyagok, az epesavak és egyes anyagcseretermékek lebontásában. Gátolják más, patogén mikrobák fejlődését.
felerősítheti
és ezáltal a személy általános egészségi állapota. Terápiákban alkalmazzák irritábilis bél szindróma, hasmenés, székrekedés kezelésére. Bizonyíték van arra, hogy egyes törzsek segíthetnek megelőzni a különféle allergiás tüneteket, csökkenthetik a laktóz intoleranciát stb.
A prebiotikumok viszont természetes, emészthetetlen tápanyagok, amelyek szelektíven stimulálják a vastagbélben lévő jó baktériumok növekedését és aktivitását, és ezáltal befolyásolják az anyagcserét és elősegítik az egészség elősegítését. Más szavakkal,
Küldetésük teljesítéséhez képesnek kell lennie a belek elérésére anélkül, hogy a gyomorban lebomlanak.