2018 októberében

• Rólunk
  • A vállalkozás leírása
  • Felszerelés
  • Tanúsítványok
  • Projektek
• hírek
• Termékek
  • Alap kenyér
  • Különleges kenyér
  • sorozat "kenyér a trójai Balkánról"
  • Gyermeksorozat
  • Snackek
  • Húsvéti sütemények
• Karrier
• Ügyfelek
  • Hivatkozások
• Képtár

2018 októberében.

2018 októberében. "Pékség és cukrászda" Kft. - Troyan új termékeket dobott piacra:

1. Régimódi kenyér einkornnal és kovász - 500 g.

Hozzávalók: 500 típusú búzaliszt, víz, keverjük össze búzakorpával, einkorn liszttel és teljes kiőrlésű liszttel, élesztővel, einkorn kovászral, sóval

A "Régi idők einkornnal és savanyúsággal" kenyér összetételében olyan hagyományos alapanyagok találhatók földjeink számára, amelyek ősidők óta jelen vannak őseink életében és létezésében. Az ókor óta ismert Einkorn a búzával és a rozs kovásszal kombinálva a kenyér egyedi ízét és aromáját, új külsőt és innovatív szellemet kölcsönöz a kenyérgyártásban, elődeink hagyományaiból és régi receptjeiből ihletve.

Az Einkorn magas szénhidráttartalommal rendelkezik, ugyanakkor nagyon magas a fehérje (a napi ajánlott bevitel 21% -a) és az élelmi rosttartalma (30% egyetlen adagban!) Ezek az adatok nagyon lenyűgözőek. Ezen fontos vegyületek mellett jelentős mennyiségű vas, réz, mangán, magnézium, foszfor, kálium, cink, szelén, niacin, tiamin, B6-vitamin és folsav is jelen van.

A kenyér teljes kiőrlésű lisztet és einkorn lisztet tartalmaz, ami ásványi anyagok forrásává és élelmi rostokban gazdag (min. 6%). Az élelmi rostoknak fontos szerepük van a szervezet számára, mind az emésztőrendszer elősegítésében, mind a rossz koleszterinszint csökkentésében. ami nagyon veszélyes az egészségre. Az élelmi rost kölcsönhatásba léphet a koleszterinfelvételi folyamatokkal, és gátolhatja a koleszterin felszívódását az élelmiszerekből. Valójában kölcsönhatásba léphet a rossz koleszterinnel és eltávolíthatja a szervezetből, ezáltal szabályozva a test zsírsavainak egészséges egyensúlyát.

---