15. diéta - általános helyreállító étrend

étrend

Cél: ez az helyreállító és tonizáló étrend, amelyet a különféle betegségekre előírt gyógyító diéták befejezése után alkalmaznak.

A diéta célja: a normális és teljes táplálkozás biztosítása.

Az étrend energia- és fehérje-, zsír- és szénhidráttartalma szinte teljesen megfelel egy egészséges ember táplálkozási normáinak, aki nem vesz részt fizikai munkában. A vitaminok mennyisége megnő. Az étel minden ismert kulináris módon feldolgozható, hőmérséklete normális. A legnehezebben emészthető és éles termékek használata nem megengedett. Az étkezés naponta 4 alkalommal történik.

Az étrend kémiai összetétele és kalóriái

Fehérje - 70-80 gramm (55% állat), zsír - 80-85 gramm (30% zöldség), szénhidrát - 350-400 gramm, só - 12 gramm, szabad folyadék - 1,5-2,0 liter, energia - 2400-2600 kcal.