11 ötlet a quinoa étkezéséről! Szia

quinoa

A quinoa valójában nem gabonafélék, hanem a vörös répa és a spenót családjába tartozik. Ennek ellenére az egészségügyi előnyök hasonlóak azokhoz a valódi gabonafélékhez, amelyekben a magok esszenciális aminosavakat, fehérjéket, kalciumot, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak. A Quinoa egy gluténmentes kultúra, amely B2-vitamint, élelmi rostot, minőségi fehérjéket is tartalmaz, amelyek kilenc esszenciális aminosavat tartalmaznak, amelyek felépítik és helyreállítják a test sejtjeit.

A quinoa táplálkozási profilja jó választást jelent az egészségére, különösen a gabonafélék javára, de egyszerűsége és rugalmassága miatt könnyű választás is. A receptekben könnyen használhat quinoa vagy quinoa lisztet gabona és sima liszt helyett. Körülbelül 15 perc alatt főz, puha, diós ízű és rágós állagú, melegen vagy hidegen különböző ízekhez passzol. Próbálja ki a quinoát salátákban, levesekben vagy pörköltekben, zabpelyhes reggeliként és egészséges köretként. Még quinoa spagettit is találhat.

Fontos tipp: főzés előtt mindenképpen egy éjszakán át áztassa vízben a quinoát. Tudjon meg többet a nyers diófélék, magvak, szemek és hüvelyesek áztatásáról ITT

Íme a 11 könnyű, ízletes és hasznos kulináris kínálat!

1. BROCOA

ÖSSZETEVŐK:

  • ½ Egy csésze quinoa
  • 1 csésze víz
  • ½ fej brokkoli
  • 1 cukkini
  • 1 evőkanál. Kendermag
  • Himalája só
  • bors

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

Forraljuk fel a quinoát vízben. A quinoát 1-2-ig forraljuk (1 rész quinoa - 2 víz). A víznek fel kell forrni, majd hozzáadják a quinoát, és a lehető legalacsonyabb szinten hagyják forralni körülbelül 10 percig. Ezután a vízben marad, és még jobban felszívódik és megduzzad.

Amíg forr a quinoa, apróra vágjuk a cukkinit és a brokkolit, és egy serpenyőben pároljuk meg. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés vizet. Hozzáadjuk a fűszereket, és a végén hozzáadjuk a kendermagot. Jól keverjük össze, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak - általában 10-15 perc elegendő. Adja hozzá a quinoát a zöldségekhez, és keverje össze. Ha szükséges, adj hozzá még több fűszert.