11 egészséges táplálkozási tény a tápiókáról - BgMedBook

  1. Allergénmentes
  2. Koleszterin
  3. rost
  4. Könnyen emészthető
  5. Súlygyarapodás
  6. kalcium
  7. Alacsony nátrium tartalom
  8. Folsav
  9. mangán
  10. Vas
  11. Megakadályozza a túlevést
  12. Az alján

Felülvizsgálat

A tápióka szőlőtortából készült keményítő. Ezek a gumók Brazíliából és Dél-Amerika nagy részéből származnak. A tápióka liszt, búzadara, pehely és gyöngy formájában kapható. A tápióka gyöngyből gyakran készül tápióka puding és buborék teák készítése. A tápiókot sűrítőszerként is használják.

A tápióka szinte teljes egészében keményítőtartalmú szénhidrát (szénhidrát). Azok az emberek, akik korlátozzák szénhidrátfogyasztásukat, vagy akiket érdekel, hogy a keményítő hogyan befolyásolja a vércukorszintet, egészségtelennek találhatják a tápiókát. A tápióka magas a glikémiás index skálán. A glikémiás index azt méri, hogy a vércukorszint milyen gyorsan emelkedik étkezés után.

Íme egy áttekintés a tápióka táplálkozási adatairól.

1. Nincsenek általános allergének

egészséges

A tápióka glutén-, dió- és gabonamentes. Ez nem okoz problémát a lisztérzékenységben szenvedőknek, a lisztérzékenységnek és a dióallergiának. A tápióka liszt számos gluténmentes termékben megtalálható. Ez egy jó lehetőség az allergén nélküli sütéshez otthon. A levesek, szószok és gyümölcstöltelékek sűrítésére a fehér liszt alternatívája is.

2. Koleszterinmentes

A tápióka nem tartalmaz koleszterint. A magas koleszterinszint plakk-felhalmozódást okozhat artériáiban, amelyet ateroszklerózisnak neveznek. Ha nem ellenőrzik, az érelmeszesedés anginához, szívrohamhoz és szélütéshez vezethet.

3. Élelmi rostja van

Egy csésze tápióka gyöngy körülbelül 1,5 gramm élelmi rostot tartalmaz. Ez nem sok, de segíthet elérni a napi ajánlott 21–38 gramm értéket. A legtöbb ember nem fogyaszt elég rostot. A rost azonban számos egészségügyi előnnyel jár, mint például a koleszterinszint csökkentése, a vércukorszint fenntartása és a székrekedés megelőzése.

4. Könnyen őrölhető

A tápióka a gyomor könnyedségéről ismert. Sok ember könnyebben őrli meg, mint a szemekkel vagy dióval készített lisztet. A tápióka kalória- és energiaforrásként ajánlható az emésztés során olyan körülmények miatt, mint az irritábilis bél szindróma és a diverticulitis.