10 titok a tökéletes palacsinta elkészítéséhez © a top 10
Ki nem szereti a palacsintát? Ki ne álmodna egy szabadnapról, hogy kényeztesse ízlelőbimbóit ezzel a kedvenc reggelivel? Sajttal, csokoládéval, mézzel, lekvárral vagy tejszínnel - mindannyiunknak van egy kedvenc kombinációja. És mindenki szívesen kedveskedik szeretteinek ezzel a finom étellel.
Az ideális palacsinta arany, vékony, étvágygerjesztő ropogós szélű. A kérdés azonban az, hogy hogyan történik? Gyakran előfordul, hogy a hétköznapi háziasszonyok palacsintát készítenek azzal a kéréssel, hogy "remélem, hogy ezúttal válnak" ... És a jó eredmény érdekében valójában csak néhány egyszerű szabály garantálja a tökéletes eredményt.
Íme 10 titok a tökéletes palacsinta elkészítéséhez.
1. Szitáljuk meg a lisztet
Ennek a műveletnek nem annyira a csomók eltávolítása a célja, hanem a liszt maximális levegővel való telítettsége, amely a tésztát könnyűvé és puhává teszi.
2. A tejnek és a tojásnak szobahőmérsékleten kell lennie
A tej és a tojás keverésekor szobahőmérsékleten kell lenniük. Ezért jó, ha előzőleg kivesszük a tojásokat a hűtőszekrényből, és kissé felmelegítjük a tejet.
3. Egy teáskanál olajat
Mielőtt elkezdené sütni, adjon hozzá 1 evőkanál olajat a tésztához és alaposan keverje össze. Ezáltal a tészta rugalmasabb lesz, és a palacsinta nem tapad a serpenyőhöz.
4. Vaj a serpenyőben
Ahhoz, hogy a palacsinta vékony legyen, először kenje meg a serpenyőt egy kevés vajjal. Nagyon fontos, hogy a vaj valóban kicsi legyen, különben a palacsinta túl zsíros lesz. A szükséges mennyiség legegyszerűbb módja egy főzőkefe alkalmazása. A serpenyő belsejét teljesen ki kell zsírozni, de nem alakulhatnak ki olajos "tócsák".
5. A tökéletes serpenyőkanál pár
A palacsinták vastagsága és gyengédsége a serpenyőbe töltött tészta mennyiségétől függ. Keresse meg a tökéletes serpenyős párot, és mindig használja palacsinta sütéskor. Öntsük a tésztát a serpenyő közepére, majd egyenletesen osszuk el forgó lejtőkkel az oldalán.
6. Erősen fűtött serpenyő
A palacsintákat nagyon forró serpenyőben sütjük. Pontosan ez az oka annak, hogy az első palacsinta néha nem működik - csupán annyi, hogy a serpenyőt még nem hevítették eléggé.
7. Arany kéreg
Annak elkerülése érdekében, hogy a palacsinta túl száraz legyen, ne várja meg, amíg az alatta lévő kéreg megbarnul. A palacsintát akkor kell megfordítani, amikor még aranyszínű.
8. Fa lapát és felügyelet
Használjon vékony fa spatulát - a fém edényekkel ellentétben, ez nem törik össze a palacsintát, és nem károsítja a serpenyő fedelét. A sült palacsintát ne hagyja felügyelet nélkül! Minden egyes következő palacsintával a serpenyő egyre jobban felmelegszik, a sütés pedig egyre kevesebb időt vesz igénybe. Csak egy percre terelje el a figyelmét, és egy égett palacsintát talál a tűzhelyen.
9. Két serpenyő egyszerre
A sebesség érdekében használjon két serpenyőt egyszerre - minél előbb befejezi a sütést, annál melegebb és frissebb palacsintákat próbál ki vendégei.
10. És még egy kis olaj
A kész palacsintákat egymásra rakjuk, mindegyik tetejére vajat kenünk.
Európai mozi, fényképészet és Ray Bradbury. Rada három kedvenc témája. Imád utazni, de ritkán látogat kétszer ugyanazt a helyet. Rajong a kék és vörös borért, még ha nem is a pitypangból származik.
Hozzászólások
Ne hagyja ki
10 a mesterszakács kis kulináris titka
10 érdekes tény a gluténról
10 finom ötlet az újévi asztalhoz
10 csodálatos ötlet ünnepi desszertekhez
10 finom ötlet a karácsonyi asztalhoz
10 finom ötlet a szenteste asztalhoz
És több.
10 dolog, ami anyósunkat feldühíti
Óvatosan kortyolgatok, és boldog csendben kortyolgatok meleg zöld teát. Az ablak kissé nyitott, belép…
Hozzászólások
10 leghasznosabb teafajta
A tea a nyugati országokban kedvelt ital, de a legnagyobb tiszteletet hazájában, Kínában fogadja….
Hozzászólások
10 tipp, hogyan lehet megállítani a bosszantó csuklást
Mindenki tudja, mennyire idegesítő és tartós csuklás lehet. Nem is beszélve erről:
Hozzászólások
10 módja annak, hogy szavak nélkül mondhassuk "szeretlek"
Az érzések kifejezése számtalan különböző módon történhet. Könnyű azt mondani, hogy "szeretem"
Hozzászólások
Megjegyzésed Mégse
Ma a legolvasottabbak
- Hozzon létre egy menüt a menükben, és rendelje hozzá rejtett menünek a téma helyén
A 10te.bg sütiket használ. Elfogadásukkal profitálni fog a webhely optimális viselkedéséből.
A sütikről és azok kikapcsolásának részleteiről itt olvashat .
Adatvédelmi irányelvek
Cookie-irányelvek
Milyen személyes adatokat gyűjtünk és miért?
Amikor a látogatók megjegyzéseket fűznek a webhelyhez, összegyűjtjük a megjegyzés űrlapon megjelenített adatokat, valamint a látogató IP-címét és felhasználói böngészőazonosítóját a spam felderítése érdekében.
Az Ön e-mail címe alapján egy névtelen karakterláncot eljuttathatunk a Gravatar szolgáltatáshoz annak ellenőrzésére, hogy Ön használja-e azt. A Gravatar adatvédelmi irányelvei itt találhatók: automattic.com/privacy/. A megjegyzés jóváhagyása után profilfotója nyilvánosan látható lesz számára.