10 szuperétel a jobb egészség érdekében
Mik azok a szuperételek?
A valóságban ilyen nem létezik. A kifejezést a marketingszakemberek azért találták ki, hogy jobb koleszterinszint-csökkentő termékeket értékesítsenek a piacon. De a "szuperélelmiszerek" átadhatnak néhány olyan élelmiszert, amelyek hozzájárulnak egészségünk javításához, a túlsúly elleni küzdelemben és különféle, e célokhoz igazított étrendek létrehozásában.
A legnépszerűbb szuperélelmiszerek:
1. Sötétzöld zöldségek - Kiváló tápanyagforrás, többek között folsav, cink, vas, magnézium, C-vitamin és rost. A sötétzöld zöldségek csökkentik a szív- és krónikus betegségek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.A karotinoidok jelenléte kiválóvá teszi őket egyes rákos megbetegedések elleni küzdelemben. Az a különleges a szuperételekben, hogy egyeseknek keserű az íze. A kellemetlen érzés elkerülése érdekében helyezzen sötétzöld zöldségeket kedvenc leveseibe, salátáiba, turmixokba és ételekbe.
A sötétzöld zöldségek képviselői között szerepel a spenót, a kelkáposzta, a fehérrépa levele, a káposzta és a mángold.
Cale - finoman göndör, zöld levelek és enyhe zellerszag jellemzi. Ez egyike azon kevés zöldségeknek, amelyek főzése után alig veszít vitaminjaiból. 100 g-ban 49 kalóriát és hatalmas mennyiségű K-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a vérplazma, a csontok és a vesék fehérjéinek képződését.
Spenót - megtalálható frissen, fagyasztva vagy szárítva. Az első világháború alatt spenótlevet adtak a sebesült katonáknak, hogy megállítsák a vérzést. 100 g spenótban csak 23 kalória van, de 10 különböző vitamin van, amelyek közül - A, C és K; 8 ásványi anyag, ebből magnézium, mangán és vas. Valójában a spenót leginkább a magas vastartalmáról ismert, amely a napi bevitel 21% -át adja.
Mangold - mélyzöld levelekkel és vörös szárral rendelkezik. Évszázadok óta ismert a főzésben, de más zöldségekkel való hasonlósága miatt gyakran figyelmen kívül hagyták. 100 g termékben 19 kalória van. 12 vitamint tartalmaz, köztük A, K és C, nyers állapotában pedig E vitamint; 8 ásványi anyag, köztük magnézium, vas és kálium. A legtöbb leveles zöldhez hasonlóan alacsony szénhidrát-, fehérje- és zsírtartalma.
2. Bogyók - Kiváló rost-, vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-forrás. Sokféle antioxidánsuk miatt a bogyók csökkentik a szívbetegségek és a rák kockázatát. Alkalmasak az emésztőrendszer és az immunitás zavaraira. A leghíresebb képviselők között vannak eper, málna, fekete és áfonya, szeder. A bogyók illatosak és étvágygerjesztők, és a nap bármely szakában megeheti őket.