10 recept a káposzta savanyúság elkészítésének elsajátításához - nőknek

Minden családnak megvan a maga kedvenc módja a savanyú káposzta főzésére, és ez örökségként adódik át nemzedékről nemzedékre. De annyi érdekes recept található az interneten, és máris siet a konyhában, hogy otthonát boldoggá tegye a ropogós és egészséges ételek új változatával.

Felsorolhatja a savanyú káposzta elkészítésének módjait: sóval, sóval és fűszerekkel, a száraz módszer, a pác ecettel vagy anélkül, finomra vágva vagy négy részre osztva, gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények hozzáadásával.

Ennek a változatosságnak az az előnye, hogy mindig kiválaszthatja a megfelelő receptet, például pácolhat néhány órát, vagy beteheti a pincébe, és ott hagyhatja legalább egy hétig.

Összegyűjtöttünk tíz bevált receptet a ropogós káposzta elkészítéséhez, amelyek kiváló ízt mutattak.

A főzéshez jobb, ha közepes vagy késői fajtájú káposztát vesz. A káposztát nem szabad lefagyasztani, különben puha lesz.

Hozzáadhat egy kis torma gyökeret a káposztához - a belőle származó tanninok bejutnak a káposztába, és nem hagyják megpuhulni. A receptben szereplő áfonya segít abban, hogy a káposzta hosszabb ideig ropogós maradjon.

• 2,5 kg fehér káposzta
• 700 g sárgarépa
• 4 gerezd fokhagyma
• 100 ml növényi olaj
• 100 ml 9% -os ecet
• 1 liter vizet
• 70 g sót
• 100 g cukor
• 12 paprika
• 5 gerezd karfiol
• 4 babérlevél

• Vágja le a káposztát.
• Reszeljük a sárgarépát ömlesztve, a fokhagymát vágjuk szeletekre.
• Keverje össze a zöldségeket, és tegye a tálba.
• Vizet forralni. Öntsön ecetet, olajat, adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet, borsot, szegfűszeget.
• Hagyja kissé kihűlni a pácot, és öntse rá a káposztát.
• Helyezzen egy tányért a tetejére, és nyomja össze (egy edény vizet). Hagyja 10 órán át szobahőmérsékleten ázni.
• Ezután, ha szükséges, a káposztát a páclével együtt töltsük át három literes edénybe. Hagyja hűtőszekrényben 12 órán át.
• Zöld saláta a téli "ősz"

ÖSSZETEVŐK

• 5 kg fehér káposzta
• 1 kg sárgarépa
• 1 kg hagyma
• 1 kg fekete bors
• 350 g cukor
• 4 evőkanál só
• 0,5 l 9% -os ecet
• 0,5 liter napraforgóolaj

• Vágja le a káposztát, vágja fel a hagymát és a paprikát, reszelje le a sárgarépát.
• Óvatosan keverje össze az összetevőket.
• Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és napraforgóolajat, alaposan keverjük össze.
• Tedd üvegekbe, öklével összetörve. Három nap után zárja le a fedeleket és tegye a hűtőbe. Az ilyen káposztát hosszú ideig tárolják, és nem veszíti el ízét.
• Zöldség saláta

• 1 kg uborka
• 2,5 kg paradicsom
• 1,5 kg édes paprika
• 1 kg sárgarépa
• 2 kg káposzta
• 1 kg hagyma
• 4 evőkanál só
• 5 evőkanál 9% -os ecet
• egy csomó petrezselyem
• 700 g növényi olaj
• 1 evőkanál cukor

• Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Az uborkát mossa le és aprítsa fel. Vágja le a káposztát. Vágja a hagymát vékony félkörökre.
• Vágjuk a paprikát. Vágja a paradicsomot vékony félkörökre. Szeletelje fel a petrezselymet. Keverje össze az összes zöldséget egy nagy tálban.
• Készítsük el a pácot, keverjük össze a vajat, cukrot, sót, ecetet. Csepegtesse a zöldségeket a páclével.
• Mindent alaposan keverjen össze, és tegye a salátát üvegekbe. Tedd sterilizálásra literenként 30 percig, fél literig 15 percig.
• Fordítsa meg az üvegeket, takarja le a zöldségsalátát egy takaróval. Ebből a termékszámból 7 literes üvegek származnak.

• 2 kg káposzta
• 1 uborka
• 2 sárgarépa
• 1 szemes bors

• 1 liter vizet
• 1 evőkanál só
• 3 evőkanál cukor
• 1 evőkanál 70% -os ecet

• Vágja le a káposztát, reszelje le a sárgarépát.
• Finoman aprítsa fel az uborkát és a borsot. Keverje össze az összes hozzávalót.
• Tegye szorosan háromliteres edénybe, és öntsön forrásban lévő pácot.
• 1 liter pác elegendő egy három literes káposztaedénybe.
• A savanyú káposztát hűtőszekrényben tárolja. Ne csináljon sokat, mindig készíthet friss adagot.
• Giri káposzta

---