10 perc alatt ropogós tintahal emelkedik, tudom, hogyan kell enni
Kedvenc nyári étkezésed három titka
A ropogós tintahal a kedvenc kulináris kísértés. Mint minden tenger gyümölcsei, ezek is nagyon hasznosak. És még egy jó hír - nagyon könnyű elkészíteni őket, és ma felfedjük a három titkot, hogy ellenállhatatlanul ropogóssá váljanak.
1. titok: Kell egy szép tintahal
A szép tintahal fényes és tengervízillatú, nem hal. Ha megtisztítják őket, márványfehéreknek kell lenniük, a tisztítatlanoknak pedig szürkéknek. Nagyon egyszerű felkészíteni őket a ropogásra. Először távolítsa el a vékony átlátszó cipzárt a csövön. Ehhez végezzen nagyon könnyű metszést a tintahalon, majd csak hámozza meg. Ezután tegye a csöveket forrásban lévő vízbe legfeljebb két percre, majd gyorsan lehűtse őket. Marad, ha szeletekre vágják őket, és elmennek…
2. titok: A panírozás fehérjékkel történik
A kenyérsütés a mai kísértésünk legfontosabb része. Ehhez szüksége van:
- 3 fehérje
- só, fekete bors, csípős paprika, szárított oregánó vagy más száraz fűszer, ízlés szerint
- liszt gördítése.
Először szórja meg a szeleteket a száraz fűszerekkel, és hagyja, hogy megkóstolják. Ezután verje fel a tojásfehérjét a hóban. Ha készen vannak, tegye a szeleteket a tojásfehérjébe, és enyhén keverje össze, hogy teljesen ellepje. A legjobb, ha ezt nagyon könnyedén, kézzel, nem villával vagy keverővel végezzük. Marad főzni őket.