10 magas cinktartalmú étel a napi étrendhez; tükörképe
Hacsak nem rajong az egészséges táplálkozásért, valószínűleg nem sokat tud a cinkről. A cink kulcsfontosságú ásványi anyag, és mivel a szervezete nem tudja előállítani vagy tárolni, magas cinktartalmú ételeket kell fogyasztania.
Valójában a gyakran figyelmen kívül hagyott ásványi anyag fontos az immunrendszered, a sebgyógyulás és a fehérjeszintézis szempontjából. Segít fenntartani az íz- és illatérzetet is, amelyet nem akar elveszíteni.
A tanulmányok szerint a cink immunelőnyei olyan erősek, hogy csökkenthetik a nátha időtartamát és súlyosságát.
Az immunitás varázslata így működik: A cink hozzájárul a sejtek fejlődéséhez, amelyek felelősek azért, hogy megvédjék a szervezetet a méreganyagoktól vagy az idegen anyagoktól származó fenyegetésektől.
Szerencsére nem kell sok ebből az ásványból. Az Országos Egészségügyi Intézet szerint az idősebb nőknek napi nyolc milligramm cinkre van szükségük. Terhes és szoptató nőknek többre van szükségük.
Ha azonban cinkhiányban szenved, az immunrendszer védekező képességei fizetnek érte, és hajlamosabbak vagyunk a betegségekre.
Bár a legtöbb embernek nem kell aggódnia a cinkhiány miatt, bizonyos csoportok - köztük emésztési rendellenességekkel és néhány krónikus betegségben szenvedők, valamint terhes és szoptató nők - nagyobb kockázatnak vannak kitéve.
A vegetáriánusoknak és a vegánoknak is nagyobb az esélye az ásványi anyag hiányára, mivel a növényi élelmiszerekben található cink nehezebben szívódik fel, mint állati eredetű.
Az előnyök kiaknázásához egyszerűen adjon hozzá minden jó cinkforrást a tányérjához.
Ha olyan növényi alapú cinkforrást keres, amely szuper sokoldalú és könnyen hozzáadható számtalan ételhez, próbálja ki a tökmagot. Egy uncia nemcsak 2,2 milligramm cinket tartalmaz (a nők számára ajánlott napi adag 28 százaléka), hanem óriási 8,5 gramm növényi fehérjét is. Ráadásul néhány bizonyíték arra utal, hogy a tökmag fogyasztása csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
1 uncia adagonként: 158 kalória, 13,9 g zsír (2,5 g telített), 2 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0,4 g cukor, 1,7 g rost, 8,5 g fehérje
Mi nem tetszik a zabpehelyben? A zab olcsó és multifunkcionális. Nem csak oldható rostot tartalmaz, amely a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár, hanem egy fél csésze 1,3 milligramm cinket tartalmaz, ami a nők napi szükségletének 16 százaléka. Egy másik ok a klasszikus reggeli szerelmére.
Csésze (nyers) adag: 148 kalória, 2,8 g zsír (0,4 g telített), 1,2 mg nátrium, 27 g szénhidrát, 0,6 g cukor, 3,8 g rost, 5,5 g fehérje
Az osztriga unciákban a cink koncentrációja a legmagasabb. Három uncia nyers osztriga 32 milligramm cinket tartalmaz, ami négyszerese az ajánlott napi bevitelnek.