10 hagyományos bolgár étel © a legtöbb 10
Május 21-én a kulturális sokféleség világnapját ünnepeljük a párbeszéd és a fejlődés érdekében. Ezt a nemzetközi napot először 2003-ban ünnepelték. A kulturális sokszínűség felismerése felgyorsíthatja a kölcsönös megértést, a közös és közös értékek építését. Minden kultúra és civilizáció hozzájárult az emberiség gazdagodásához.
A világ kulturális sokszínűségének részeként a bolgár konyhát kiváló íz és kivételes sokszínűség jellemzi. Sok étel régi receptek szerint készül, amelyeket évszázadokon át generációról generációra adtak át. A "bolgár konyha" a hagyományos bolgár ételek és más nemzeti konyhák modern hozzájárulásainak feltételes fogalma.
Általában a bolgár nép mindennapjaiból származó ételek és alapanyagok sorát tartalmazza. A nemzeti asztalunkból származó legtöbb étel jelen van más balkáni nemzetek konyhájában. Ezek a Shopska saláta, a rakott, a kavrma, a kyopoluto, a lutenitsa, a moussaka, a máj sirma, a kebab és a húsgombóc, a baklava és a kadaifa. A joghurt és a fehér pácolt sajt a legjellemzőbb termékek, amelyekkel Bulgária népszerű a világon, és amelyek különféle formákban mindig jelen vannak a bolgár asztalon.
Íme 10 a hagyományos bolgár ételek közül, amelyeket mindannyian ismerünk és szeretünk enni.
1. Pite
A pite hengerelt vagy rétegekbe rendezett tekercses tészta lapokból vagy kész pite kéregből készült, különféle termékekkel töltött sütemény. A leggyakoribb a sajt és a tojás receptje. Az ország különböző tájain kipróbálhatunk sütővel és cukorral (tök) töltött pitét, káposztával (káposztával), hagymával, spenóttal, rizzsel, hússal töltve. Valamint egy tejes pite, amelyet desszertként szolgálnak fel. A pite általában szerepel a reggeli menüben.
2. Tarator
Hideg leves, és hazánkban az egyik legnépszerűbb előétel. Joghurtból, vízből, apróra vágott vagy reszelt uborkából, olajból vagy olívaolajból, sóból, kaporból és zúzott, préselt vagy apróra vágott fokhagymából készül. Kívánt esetben darált dió adható hozzájuk.
3. Rakott
A rakott agyag edényben, fedővel történő sütéshez készített különféle bolgár ételek általános neve. Valójában a rakott az edény neve, és amikor kicsi és egy adagot tartalmaz, akkor rakottnak vagy rakottnak hívják. A rakott különféle receptek szerint készül, és lehet hússal (sertés, marha, bárány vagy nyúl) vagy sovány.
4. Sarmi
Hazánkban nyáron főleg szőlőszarmát készítenek. A tölteléket olajban párolt hagymából készítik, rizzsel megsütve és mindenből sóval és borssal ízesítve. Adjunk hozzá sárgarépát, gombát, sajtot és még sok mást. Lehet sovány vagy rizs töltelékkel töltött húsétel. Ősszel és télen gyakrabban készülnek friss vagy savanyú káposzta levelekkel - káposzta szarmával.
5. Gyomorleves
Jól főtt és apróra vágott marhahúsból vagy sertéshúsból készül. Fokhagymát, ecetet, csípős paprikát vagy csípős paprikát adnak a már elkészített leveshez.
6. Töltött paprika
Az étel illatos friss vagy szárított paprikából készül. A töltelék hús és sovány is lehet - csak rizsből és fűszerekből. A hús általában marha és sertés darált keveréke vagy a kettő egyike.
7. Kapama
Hagyományos bolgár nemzeti étel Bulgária délnyugati részéről. Razlog város régiójából származik, és az egyik legnépszerűbb natív étel. Számos termékből készül: többféle húsból - sertés, csirke, marhahús, nyúl, savanyú káposzta, ehhez a keverékhez kolbászt vagy vérkolbászt és rizst adnak. A kapama egyedi aromájának és ízének elérése érdekében három fontos feltétel áll fenn. Az egyik a fűszerek - fekete, pirospaprika, babérlevél, a másik a termékek réteges elrendezése, a harmadik - az edény hosszú ideig tartó sütése - legalább 4-5 órán át, alacsony hőfokon és agyagban tésztával lezárt edény.
8. Patatnik
Elkészítéséhez burgonyát és sajtot használnak. Lehet olyan sovány vagy húsos. A klasszikus recept azonban csak burgonyára, sajtra, tojásra, hagymára, fűszerekre - só, bors, friss menta és zsír - támaszkodik. Tálaláskor joghurttal vagy zöldségekkel díszíthetjük.
9. Barbecue
A bolgár konyha egyik védjegye a barbecue - nyársra sült egész bárány. Ez az étel a rodopokra jellemző, de az ország más részein is elkészítik.
10. Bob leves
A bableves a bolgár konyha hagyományos étele, főtt babból, zöldségfélékből (sárgarépa, paradicsom, paprika, hagyma) és fűszerekből készül, amelyeket keverés közben vagy anélkül is el lehet fogyasztani. Ehhez a leveshez gyakran kolbászt vagy szeletelt szalonnát adnak. A bablevest rituális ételként készítik el Szenteste (sovány bab).
Iskolája történész, Iván nem bánja, ha kilép a múltból, és egy pillantást vet a jövőre. Zene, mozi, történelem, egzotikus vakációs helyek ... ezekről a témákról szeret beszélni.
Hozzászólások
Ne hagyja ki
10 Atanasovdenhez kapcsolódó hagyomány
10 a mesterszakács kis kulináris titka
10 érdekes tény a gluténról
10 szabály a bolgár hagyományok szerint, amelyet a múltban az anya és családja figyelt meg
10 hagyomány Jordánia napjához kapcsolódóan
10 kellemes alkalom januárban megünnepelni
És több.
10 dolog, amellyel a menye feldühíti az anyósot
Itt az ideje, hogy beszéljünk azokról a dolgokról, amelyekkel a menye eldobja az anyós egyensúlyát…
Hozzászólások
10 leghasznosabb gyógynövény a gyomor számára
A gyomor egy nagyon érzékeny szerv, amely gyorsan kibújhat az egyensúlyából, és a legkisebb…
Hozzászólások
10 dolog, ami anyósunkat feldühíti
Óvatosan kortyolgatok, és boldog csendben kortyolgatok meleg zöld teát. Az ablak kissé nyitott, belép…
Hozzászólások
10 leghasznosabb teafajta
A tea a nyugati országokban kedvelt ital, de a legnagyobb tiszteletet hazájában, Kínában fogadja….