10 étel, amit valószínűleg helytelenül fogyaszt Goodlife
Hogyan lehet a legtöbbet kihozni az ételből
Még akkor is, ha sok gyümölcsöt és zöldséget eszik, és már mindent tud a piacon található legújabb és legjobb szuperételekről, ez nem elég.
Fontos megérteni, hogyan lehet a legtöbbet kihozni ezekből a komoly erőfeszítésekből.
Minden a szójaszószról
Amit nem tudsz az avokádóról
Van-e valódi előnye az önkéntes gluténmentes rendszernek?
Lenmag
Ezek a kis magok sok hasznos anyagot tartalmaznak: gazdag rostokban, omega-3 zsírsavakban és lignánokban - fitokemikáliákban, amelyek rákvédő tulajdonságokkal rendelkeznek.
A kulcsszó az ügyben? Zárva.
Lehet, hogy a tested nem képes feldolgozni az egész lenmagot, így egy marék beléjük szórva egy reggeli turmixot vagy joghurtot, nem sok tápanyagot kapsz.
Catherine Zeratsky táplálkozási szakember szerint a legtöbb szakértő valójában őrölt lenmag fogyasztását javasolja. Előre őrölve vásárolja meg, vagy tegye kávédarálóba, fűszerdarálóba vagy speciálisan tervezett lenőrlőbe, hogy ne pazarolja egészségének előnyeit.
Fekete tea
Mielőtt újabb poharat öntene, ügyeljen arra, hogy ne érjen hozzá a tejhez: tanulmányok azt mutatják, hogy bár a tej hozzáadása a fekete teához nem befolyásolja a növényi italban található antioxidánsokat, gyakorlatilag kiküszöböli a szív- és érrendszer minden előnyét, amelyet remélni fog kivonat.
A tejfehérjék kötődnek a tea katechinjeihez, ami megnehezíti a szervezet számára a hasznos növényi összetevők felszívódását.
Brokkoli
Teljesen megértjük: sok nyers vagy párolt brokkolit lenyelhet, mielőtt unalmas és undorító lesz.
De ha a legtöbbet akarja hozni ebből a keresztes növényből, álljon ellen a kísértésnek, hogy felforrjon vagy megsütje.
A brokkoli gazdag C-vitaminban, klorofillban, antioxidánsokban és rákellenes összetevőkben található, és egy 2009-es kínai kutatás azt találta, hogy e jótékony tulajdonságok el nem veszítése érdekében a gőzfőzés a legjobb módszer a hőkezelésre.
A főzés és sütés a "stir fry" technológiával a legnagyobb tápanyagveszteséghez vezet.
Bogyók
Semmi sem hasonlítható ahhoz az érzéshez, hogy leharapják az első szaftos nyári epret, különösen, ha belegondolunk a rostokba, az antioxidánsokba és a C-vitaminba, amelyeket mindegyik tartalmaz.
Van azonban egy fogás: az egészségügyi előnyök teljes skálájának kiaknázása érdekében kerülje az utolsó vágást.
Christie del Coro, az SPE Certified vezető kulináris táplálkozási szakértője elmagyarázza, hogy bizonyos tápanyagok - különösen a C-vitamin - érzékenyek a fényre és az oxigénre.
Az eper vágásakor több sejtet tesz ki egy tápanyag-pusztító környezetnek.
"Természetesen, ha az előre darabolt termékek kényelme befolyásolja, hogy gyümölcsöt és zöldséget eszik-e vagy sem, akkor is jobb, ha megeszi őket, mint hogy egyáltalán ne használja" - mondta.