10 étel, amit nem tárolunk megfelelően (FOTÓK)
A pezsgő és más habzóborok hűtőszekrényben történő tárolása megváltoztathatja ízüket - írja a profit.bg.
A Moët & Chandon bormenedzser, Marie-Christine Oselin a Huffington Postnak elmondta, hogy amikor a pezsgőt hosszú ideig hűtőszekrényben tárolják, az aromája kezd változni.
"Ha azt tervezi, hogy a palack pezsgőt akár három-négy napig is élvezheti a vásárlás után, akkor hűtőszekrényben tárolhatja. De csak néhány napig tartsa ott, különben az íze elkezd változni.
Ha az üveg néhány hétig hűtőszekrényben marad, a nedvesség hiánya miatt a kupak kiszáradhat. Amint a parafa kiszárad, csökken a tapadás közte és az üveg között, és a pezsgő gyorsabban oxidálódik, megváltoztatva az aromáját ”- magyarázza Oselin.
Hozzáteszi, hogy a habzóborokat hűvös, sötét helyen, megfelelő hőmérsékleten kell tárolni, amíg italra készek. De valószínűleg nem a pezsgő az egyetlen termék, amelyet helytelenül tárol.
A Daily Telegraph közzétett még néhány gyakori hibát:
Paradicsom
A Proceedings of the National Academy of Sciences folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a paradicsom hűtőszekrényben történő tárolásakor genetikai változások következnek be, amelyek tartósan megváltoztatják az ízét.
A tanulmány készítői azt találták, hogy a paradicsom rendkívül érzékeny az alacsony hőmérsékletre, mivel csökkenti az enzimeket előállító gének százainak aktivitását.