10 bűncselekmény a Goodlife sajt ellen
Olvassa el figyelmesen, és ne tegye őket
Mit kell tenni?
A friss sajt kivételével, amely csak körülbelül 30 percet vesz igénybe, célszerű legalább egy órán át hagyni a sajtot a hűtőszekrényből (de lefedve).
Egy óra - nem 10 perc, nem 20 perc, vagy "csak egy kicsit veszek" perceket, de elég hosszú ahhoz, hogy a sajt minden részén elérje a környezeti hőmérsékletet (nyilván, ha van egy hatalmas darab sajtod vagy sajtod ez a legjobb, ha szuperfolyadékot szolgálnak fel, tovább kell várni; míg ha vékony papírszelettel van dolga, hamarabb elfogyaszthatja).
2. A kicsomagolt vagy részben kitett sajtot ne tegye vissza a hűtőszekrénybe
Olyan személlyel élek, aki különösen hajlamos az adott bűncselekmény elkövetésére, és ez dühítő.
Ezért még egyszer kérem: miután szobahőmérsékleten élvezte ezt a sajtot, kérjük, ne tegye vissza a hűtőbe, hogy levegő érje.
A sajt nedvességtartalmát gondosan összeállítják, és miután hazahozták, kívánatos megpróbálni a lehető legjobban reprodukálni az eredeti tárolási körülményeket.
Csomagolatlan vagy részben csomagolt sajt hűtőszekrényben hagyása valójában egy nagy, száraz, kőkemény, ízetlen kéreg receptje. Ami még rosszabb, a sajt hajlamos a hűtőből más ízeket elnyelni.
Nem tudok rólad, de nem szeretem, ha a sajt olyan ízű lenne, mint a kínai ételmaradékok. Ami oda vezet.
3. Ne tekerje a sajtot fóliába
Tudni. Nehéz, és hogy őszinte legyek, valószínűleg ez az a bűncselekmény, amelyet leggyakrabban elkövetek.
Hűtőszekrényünk tartalmaz egy darab kiváló parmezánt műanyag csomagolásba csomagolva? Igen. Büszkék vagyunk erre? Nem. Egyáltalán nem.
"A sajt él és lélegző, oxigén nélkül megfullad" - magyarázza Stephanie Stiaveti, az "Olvadás: A tészta és a sajt művészete" írója.